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【京都観光】今年のトレンドは濃い系!新作&夏限定ひんやり抹茶スイーツ5選

京都府 関西ウォーカー 2017年6月10日 6時00分 配信

大人気の抹茶スイーツも夏に合わせて、ひんやりとした新作&夏限定ものが続々登場。今年は抹茶使いがさらに進化し、濃い抹茶がブームに!抹茶をたっぷりと使った、旨味とコクの抹茶スイーツを紹介!<※情報は関西ウォーカー(2017年5月23日発売号)より>

料亭のおもてなし精神が生んだ抹茶のコクが際立つ濃厚パフェ

1912年創業の京料理店「菊乃井 本店」による茶房「無碍山房 Salon de Muge」がオープン。午後の喫茶タイムでは、本店でも提供される月替りのデザートをはじめ、最高級宇治抹茶を惜しみなく使い丁寧に作られたパフェなど、料亭クオリティの甘味を味わえる。

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「無碍山房濃い抹茶パフェ」(1300円)。抹茶本来の香りやふくよかな甘味が凝縮した濃厚な抹茶アイスに、さっぱりとした抹茶ゼリー、ごまカステラ、白玉、小豆が調和。通年販売。

牛乳1Lにつき80gもの高級抹茶を使用して作る自家製抹茶アイスは大満足の濃さ!

桜やもみじなどが彩る四季の庭に臨む店内。織部焼の陶板を敷いた緑の床が印象的だ。

■無碍山房 Salon de Muge<住所:京都市東山区下河原通高台寺北門前鷲尾町524 電話:075-744-6260(問い合わせ)、075-561-0015(予約) 時間:時雨めし弁当11:00~12:30、13:00~14:30 喫茶、和甘味14:45~18:00(LO17:00) 休み:第3水曜 席数:24席 駐車場:なし 交通:京阪祇園四条駅より徒歩20分>

自分で巻くからより楽しい!茶問屋だからできる濃い味

「茶匠 清水一芳園 京都本店」は、1945年開業の茶問屋が5年前に開店したアンテナショップ。茶問屋のメリットを生かし、100%宇治田原産の抹茶をふんだんに使用したスイーツをお手ごろ価格で提供し人気。行列必至だがその価値あり!

「ソフトクリーム」(各350円)。右から抹茶、ミックス、ほうじ茶。茶も濃いが乳脂肪分も8%とたっぷり。自分で巻くスタイルだ。通年販売。

ソフトクリーム1人前の抹茶の量は、薄茶約4杯分に当たる。

カウンター席とテーブル席がある。ソフトクリームはセルフで巻いてテイクアウトで。

■茶匠 清水一芳園 京都本店<住所:京都市東山区本瓦町665 電話:075-202-7964 時間:11:30~16:30(LO) 休み:月曜(祝日の場合翌日) 席数:33席 駐車場:なし 交通:京阪七条駅より徒歩10分>

京都タワーサンド店限定でお濃茶シリーズの新商品が登場

「マールブランシュ 京都タワーサンド店」は、「茶の菓」や「生茶の菓」など、お濃茶を使った京都らしい洋菓子でおなじみ。ここでしか食べられない新商品の「生茶の菓アイスバー」は、アイスとソースの抹茶の風味が重なり合ってより濃厚だ。

「生茶の菓アイスバー」(1個250円)。お濃茶とホワイトチョコのアイスをエスプーマのお濃茶ソースと共に。景品が当たるくじ付き。通年販売。

旨味とコクが凝縮した茶葉のみを厳選。茶鑑定士が独自配合。

濃淡のある信楽焼の、緑のタイルをあしらった店内。無料サービスのコーヒーマシンを備える。

■マールブランシュ 京都タワーサンド店<住所:京都市下京区烏丸通七条下ル東塩小路町721-1 京都タワーサンド1F 電話:075-353-4567 時間:9:00~21:00 休み:なし(京都タワーサンドに準じる) 席数:スタンディング約6人 駐車場:なし 交通:JR、地下鉄京都駅より徒歩3分>

1kg、8万円の宇治抹茶を使う深い味の贅沢な宇治金時!

「三星園上林三入本店」は、宇治茶師として活躍した初代上林三入の歴史を受け継ぐ宇治抹茶専門店。1kg、8万円の高級抹茶を使用したプレミアム宇治金時が昨年に続き味わえる。お茶室で抹茶作り体験(要予約)も実施。

「プレミアム宇治金時」(1296円)。シロップを一切使用せず抹茶本来の味が堪能できる。粗めの氷の中には吉野葛まんじゅうが。夏季限定販売。

1日に使う分の抹茶を毎朝石うすでひく。新鮮で香り高い。

広々とした1階の喫茶室。和の雰囲気を感じながら、ゆっくりスイーツを味わうことができる。

■三星園上林三入本店<住所:宇治市宇治蓮華27-2 電話:0774-21-2636 時間:9:00~18:00、資料室は9:00~17:00 休み:なし 席数:70席 駐車場:2台(無料) 交通:JR宇治駅より徒歩10分>

サクサクのクロワッサンにひんやり濃茶アイスをサンド

「GOCHIO cafe」は、宇治抹茶を味わってほしいとの思いから昨年開店し人気店に。オーナーが抹茶の原料となるてん茶の茶園を営んでいるので、最高級宇治抹茶を使った豊富なカフェメニューが手ごろに楽しめる。

「濃茶アイスクロワッサン」(600円)。温かいクロワッサンに、手摘みの一番茶を使った濃茶アイスをサンド。テイクアウトもできる。夏季限定販売。

宇治抹茶の「さみどり」を使う。深みのある甘さが自慢。

明るい光が射し込む開放的な店内。木を基調としたぬくもりのある雰囲気が魅力的だ。

■GOCHIO cafe<住所:宇治市宇治壱番63 電話:0774-25-3335 時間:11:00~18:00、土日祝10:00~18:00 休み:なし 席数:48席 駐車場:なし 交通:JR宇治駅より徒歩3分>【関西ウォーカー編集部】

  • 「無碍山房濃い抹茶パフェ」(1300円)/無碍山房 Salon de Muge
  • 【写真を見る】「濃茶アイスクロワッサン」(600円)/GOCHIO cafe
  • 牛乳1Lにつき80gもの高級抹茶を使用して作る自家製抹茶アイスは大満足の濃さ/無碍山房 Salon de Muge
  • 桜やもみじなどが彩る四季の庭に臨む店内。織部焼の陶板を敷いた緑の床が印象的だ/無碍山房 Salon de Muge
  • 「ソフトクリーム」(各350円)。右から抹茶、ミックス、ほうじ茶/茶匠 清水一芳園 京都本店
  • ソフトクリーム1人前の抹茶の量は、薄茶約4杯分に当たる/茶匠 清水一芳園 京都本店
  • カウンター席とテーブル席がある。ソフトクリームはセルフで巻いてテイクアウトで/茶匠 清水一芳園 京都本店
  • 「生茶の菓アイスバー」(1個250円)。お濃茶とホワイトチョコのアイスをエスプーマのお濃茶ソースと共に/マールブランシュ 京都タワーサンド店
  • 旨味とコクが凝縮した茶葉のみを厳選。茶鑑定士が独自配合/マールブランシュ 京都タワーサンド店
  • 濃淡のある信楽焼の、緑のタイルをあしらった店内。無料サービスのコーヒーマシンを備える/マールブランシュ 京都タワーサンド店
  • 「プレミアム宇治金時」(1296円)。シロップを一切使用せず抹茶本来の味が堪能できる/三星園上林三入本店
  • 1日に使う分の抹茶を毎朝石うすでひく。新鮮で香り高い/三星園上林三入本店
  • 広々とした1階の喫茶室。和の雰囲気を感じながら、ゆっくりスイーツを味わうことができる/三星園上林三入本店
  • 宇治抹茶の「さみどり」を使う。深みのある甘さが自慢/GOCHIO cafe
  • 明るい光が射し込む開放的な店内。木を基調としたぬくもりのある雰囲気が魅力的だ/GOCHIO cafe

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