【大阪】こだわりのサバラーメンが話題に!「サバ6製麺所」新店急増中

関西ウォーカー

Twitterで
シェア
Facebookで
シェア

「サバ6製麺所」は2種のサバ節を煮込んで作る醤油ダレ、セントラル工場から毎朝直送される自家製麺など、こだわりの味で人気を博す。福島を皮切りに天六、京橋と次々に新店を立ち上げる「サバ6」の勢いはとどまる所を知らない!<※情報は関西ウォーカー(2017年9月5日発売号)より>

サバと醤油の旨味がガツン!話題のサバラーメン


「サバ醤油そば」(700円)/サバ6製麺所 西中島南方店


「サバ醤油そば」(700円)。鶏ガラと手羽のスープに、2種のサバ節を使った醤油ダレとサバ油を使用。低温調理した自家製チャーシューにもサバの味が染み込み、一杯丸ごとサバを楽しめる。

■ラーメンデータ<麺>中太・角・ストレート/製麺所:自家製麺・150g<スープ>タレ=醤油・仕上油=サバ油/濃度:こってり○○●○○あっさり/種類:鶏ガラ

【写真を見る】サバ味の効いたスープと絡みが抜群の自家製麺/サバ6製麺所 西中島南方店


自慢の自家製麺は、加水率が低く、サバ味の効いたスープと絡みが抜群。

L字型のカウンター席が広がる店内/サバ6製麺所 西中島南方店


L字型のカウンター席が広がる店内。内装は白と黒のコントラストで清潔感があふれる。

■サバ6製麺所 西中島南方店<住所:大阪市淀川区西中島3-20-8 電話:06-6770-9557 時間:11:00~15:00、17:00~24:00 休み:なし 座席:14席 タバコ:禁煙 駐車場:なし 交通:地下鉄西中島南方駅より徒歩1分>【関西ウォーカー編集部】

編集部

この記事の画像一覧(全3枚)

キーワード

テーマWalker

テーマ別特集をチェック

季節特集

季節を感じる人気のスポットやイベントを紹介

いちご狩り特集

いちご狩り特集

全国約500件のいちご狩りが楽しめるスポットを紹介。「予約なしOK」「今週末行ける」など検索機能も充実

お花見ガイド2024

お花見ガイド2024

全国1300カ所のお花見スポットの人気ランキングから桜祭りや夜桜ライトアップイベントまで、お花見に役立つ情報が満載!

CHECK!2024年の桜開花予想はこちら

ページ上部へ戻る