究極のモンブランがさらに進化!「ホテルニューオータニ」のスーパーモンブラン

2017年9月28日 16:00更新

関西ウォーカー 編集部

Twitterで
シェア
Facebookで
シェア

ホテルニューオータニ大阪「パティスリーSATSUKI」は、モンブランを得意とするグランシェフが、スーパーモンブランを考案。和栗本来のおいしさを引き出すため、厳選した和食材を一層一層丁寧に重ねる。味と食感が調和する、計算され尽くした究極の逸品に感動!<※情報は関西ウォーカー(2017年9月19日発売号)より>

全ての画像を見る(6件)

「スーパーモンブラン」(2268円)。シリアルブレンドのトルテを土台に、中には黒ミツあんこや葛餅の水ようかんなどを重ね、食感も豊かに。高さ約10cm。<販売期間:2018年1月31日(水)まで>

「スーパーモンブラン」の注目ポイント!

マロンペーストは、兵庫県三田産の銀寄(ぎんよせ)種などを厳選。自然な甘さを生かすため砂糖は不使用、生クリームも最小限に。

中にはローストアーモンドのクリームで包まれた和栗の甘露煮が。

パティスリーにはケーキ約30種、パン約20種がズラリ。「オールデイダイニングSATSUKI」はサービス料10%要(イートイン)。

2268円のモンブランを好きなだけ!栗と抹茶のスイーツビュッフェが開催

人気のスイーツビュッフェに“抹茶スイーツ”が新登場。京都宇治の名店「祇園辻利」監修のロールケーキやオペラ、ティラミスなど抹茶スイーツ約10種、栗スイーツ5種、軽食全35種がそろう。10月からは夜の部も開催予定なのでチェックして。

栗スイーツは、スーパーモンブランをはじめ、ミルフィーユやジェラード、タルト、カップケーキが並ぶ。

サンドイッチやパスタといったフードメニューも充実し、ランチ使いにも好評。

■ビュッフェDATA/「スイーツ&サンドイッチビュッフェ」~栗と抹茶のおもてなし~ 料金:大人5000円(土日祝5500円)、小学生(7~12歳)2500円、幼児(4歳~)1000円 期間:10月31日(火)まで 時間:【1部】11:30~13:00【2部】13:30~15:00(土日祝のみ)【3部】18:30~20:00(10月の金、土のみ)、各90分制 予約:「ティー&カクテルSATSUKILOUNGE」電話:06-6949-3276

■ホテルニューオータニ大阪「パティスリーSATSUKI」<住所:大阪市中央区城見1-4-1 ホテルニューオータニ大阪 電話:06-6949-3298 時間:10:00~20:00 休み:なし 駐車場:500台(600円/30分、店舗利用の場合は駐車サービス券あり) 交通:JR大阪城公園駅、地下鉄大阪ビジネスパーク駅より徒歩3分>【関西ウォーカー編集部】

この記事の画像一覧(全6枚)

大きなサイズで見る

キーワード

関連記事