極上の“ペアリング”見つけた！コーヒー好きも、スイーツ好きも満足の福岡カフェ厳選4軒

スイーツが変わればそれに合うコーヒーも変わる。今、コーヒー＆スイーツラバーたちが集う旬なカフェが、自店の看板スイーツにぴったり合うコーヒーを提案。最高の時間を約束する組み合わせをご堪能あれ！

MOMOTOSE

17年10月のオープン以来、クチコミで早くも連日満席の人気店に。東京や福岡の「キハチカフェ」で腕を磨いたシェフと、パティシエ、サービスが一体となり、満足度の高い料理とスイーツを提供する。

店長に聞いた！ペアリングのススメ「シングルオリジン(グアテマラ)」×「絶品ナポレオンパイ」

「超完熟のあまおうの甘味や、アーモンドの香ばしさが、バランスのとれたコーヒー(450円)に合います。クリアな飲み口で最後までスイーツを引き立てます」(店長の古賀博文さん)

［MOMOTOSE］福岡県福岡市中央区平尾3-19-20 / 092-406-8787 / 11:00～22:00(ランチ～15:00、カフェ14:00～18:00、ディナー18:00～) / 月曜休み / 28席

COFFEE＆CAKE STAND LULU

豆の個性を生かしたコーヒーと店主の母親が作るスイーツを楽しめるコーヒースタンド。甜菜糖を使ったスイーツは優しい味わいで、コクと果実味のバランスのとれた中煎りコーヒーと調和する。

店主に聞いた！ペアリングのススメ「ドリップコーヒー(ニカラグア・ナチュラル)」×「チーズクランベリーケーキ」

「ニカラグアの果実味×クランベリーの酸味の相性がよく、さらによつ葉バターの芳醇な風味とチーズがコーヒー(500円)の個性的な味をやわらげます」(店主の村中亮祐さん)

［COFFEE＆CAKE STAND LULU］福岡県福岡市中央区薬院2-3-26 ロワールマンション薬院2-103 / 092-707-3089 / 9:00～18:00、土曜・日曜・祝日11:00～19:00 / 木曜休み / 6席

そふ珈琲

自家焙煎豆をたっぷりと使ったネルドリップコーヒーは、コクがありながらあと味はすっきり。スイーツは名店「ラ・ロシェル」仕込みで、吟味した素材の風味を感じられる逸品だ。

店主に聞いた！ペアリングのススメ「ほろにが」×「プリン」

「甘味が柔らかくコクのあるきび砂糖を使うことで、コーヒー(500円)との相性も抜群に。カラメルは濃いめの大人味で、苦いコーヒーにも負けません」(店主の吉田大祐さん)

［そふ珈琲］福岡県福岡市城南区別府1-3-11 / 092-407-6474 / 13:00～22:00 / 水曜休み / 14席

FIELD

コーヒー機器を取り扱う会社「DCS」が国内で2店舗目に開いたカフェ。高品質の豆を使ったエスプレッソ＆ドリップコーヒーと共に、パティシエが作るスイーツを楽しめる。

スタッフに聞いた！ペアリングのススメ「ドリップコーヒー」×「ティラミス」

「ティラミス(500円)はコーヒー(450円)との調和を考え、生地にもエスプレッソを使用。ドリップは数種のスペシャルティ豆から好きなペアリングが選べます」(スタッフの小野 萌さん)

［FIELD］福岡県福岡市中央区清川2-4-29 清川ロータリープレイス1F / 092-791-4416 / 8:00～19:00、土曜・日曜・祝日11:00～ / 不定休 / 18席

九州ウォーカー編集部