東京人気店で修業した店主による、グリラー使用パティが旨さの秘訣!大阪・本町「HELLO!NEW DAY」

関西ウォーカー

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東京の人気ハンバーガー店「FUNGO」で4年働いたのち、大阪・本町に「HELLO!NEW DAY」をオープン!パティは牛肉100%でつなぎなしと本格派。グリラーを使って焼くため、余分な脂が落ちてヘルシーなのもうれしい。中央卸売市場にある隠れ家的パン店「グランジュテ」の特製バンズなど随所にこだわりも。<※情報は関西ウォーカー(2018年6月19日発売号)より>

東京の人気店で4年修業!旨さの秘密はグリラー


「アボカドチーズバーガー」(1200円)/HELLO!NEW DAY


野菜もモリモリで、女性人気No.1!ソースはマヨネーズのみで、素材が持つ旨さをダイレクトに感じられる。

【写真を見る】粗めのミンチはゴツゴツとした食感で、食べ応え十分/HELLO!NEW DAY


旨味が詰まった濃厚な味わいを堪能しよう。

店長の宮田堅司さん/HELLO!NEW DAY


「今後はお酒と一緒に楽しめる一品料理も増やしていきたい」とのこと。

「ガツンと黒胡椒が効いたパティが旨い!アボカドでハンバーガーに一体感が生まれ、全体がまろやかな味わいです」と、西日本ハンバーガー協会の薮。

店内はカウンター席のみ/HELLO!NEW DAY


店外にテラス席も。目の前でハンバーガーを作っている姿を見ることができる。

■バーガーDATA/ハンバーガー:「チーズバーガー」(1100円)など8種 マンスリーバーガー:なし トッピング:なし ドリンク:「コカコーラ」(350円)など8種

■HELLO!NEW DAY<住所:大阪市西区西本町1-13-33 電話:06-6536-8615 時間:11:00~21:00(LO)、日曜・祝日11:00~20:00 休み:月曜 座席:9席 タバコ:分煙 駐車場:なし 交通:地下鉄本町駅より徒歩5分>【関西ウォーカー編集部】

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