呑んべえの集まりに！とっておきの酒＆つまみ【つまみ編】

2018年11月30日

横浜ウォーカー

忘年会や新年会、お正月など、飲む機会が多くなる冬の時季。そんな飲みの席にうれしい、ちょっと珍しくて神奈川らしさ満点の酒肴を酒編＆つまみ編に分けて紹介。つまみ編では、チーズや肉総菜をはじめお酒がすすむとっておきの一品が勢ぞろい！お酒好きは要チェックだ。

バケットやサラダにのせて楽しむ贅沢ツナ

三浦・三崎で50年の歴史を誇るマグロ問屋が、確かな目ききで仕入れたマグロをおしゃれなコンフィに。｢FISHSTAD｣の｢まぐろコンフィ 3パック入りギフトセット｣(4,104円)は、脂っこくなく、上品な味。定加熱調理によって風味や旨味を閉じ込め、ふわっと柔らかな食感に仕上げている。

「FISHSTAND」の｢まぐろコンフィ｣は、バケッドにのせたり、丼にしても◎。1個から購入可能(C)KADOKAWA 撮影＝奥西淳二

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■FISHSTAND(フィッシュスタンド)　　電話：0120-391-096　HP：megumi-fishstand.com　※WEBでおとりよせ可、受注生産。｢madomado kitchen｣(住所：横浜市金沢区町屋町22-17　電話：045-786-5281)、｢FOOD＆COMPANY 湘南T-サイト店｣(住所：藤沢市辻堂元町6-20-1　電話：0466-47-9393)でも販売

しっとりジューシーで肉の旨味がぎゅっと凝縮

世界大会で多数の受賞歴を持つ手作りハムとソーセージの専門店の｢ハウスメッツガー・ハタ｣。スパイスをまぶし、低温でじっくり焼き上げる｢ローストポーク｣(100g580円)は、日曜限定の人気商品。湯せんで温めると香りが甦る。

【写真を見る】「ハウスメッツガー・ハタ」の｢ローストポーク｣(100g580円)、1枚100g前後。ギフト包装は要予約で水曜以降発送(C)KADOKAWA 撮影＝吉澤広哉

■ハウスメッツガー・ハタ　　住所：神奈川県川崎市麻生区金程2-1-1　電話：044-455-4129　時間：10:00～18:00、12月30日(日)～16:00(※予約品販売のみ)　休み：月曜・火曜、2018年12月31日(月)～2019年1月3日(火)　駐車場：7台(無料)　交通：小田急線新百合ヶ丘駅北口より徒歩12分(※TEL・FAXでおとりよせ可。12～1月下旬は不可、要問い合わせ)

ナチュラルチーズ専門店のチーズ盛り合わせ

伝統製法のチーズを世界中から集めるチーズ専門店｢PORTAM｣。4種のチーズとドライフルーツを盛り合わせた華やかな｢チーズプラトー｣(3,240円～)は、お酒も進み、パーティを盛り上げてくれること間違いなし。前日までに要予約。

ハード系チーズを中心に予算に合わせて詰め合わせてくれる、｢PORTAM｣の｢チーズプラトー｣(3,240円～)(C)KADOKAWA 撮影＝奥西淳二

■PORTAM(ポルタム)　　住所：神奈川県鎌倉市御成町15-11　電話：0467-22-2418　休み：月曜・2018年12月31日(月)～2019年1月3日(木)　時間：10:00～19:00(角打ちLO18:45)　席：10席 ※禁煙　駐車場：なし　交通：JR線、江ノ島線鎌倉駅西口より徒歩3分

多彩なナッツがそろうナッツ専門店

横浜港から輸入されたばかりのナッツを鮮度のいいうちにローストするため、風味も食感も抜群のナッツがそろう｢cashew tree motomachi｣。詰め放題は、ミニカップと袋詰めから選べる。カレー味などオリジナルの味も人気で、｢元町ミックス｣(100g496円)は、季節のおすすめ6種類から、好きなナッツを詰められる。

左から｢cashew tree motomachi｣の｢スパイシーカシュー(カレー味)｣(100g702円)、｢元町ミックス｣、冬季限定の｢ペカンショコラ｣(100g1,134円)(C)KADOKAWA 撮影＝奥西淳二

■cashew tree motomachi(カシューツリーモトマチ)　　住所：神奈川県横浜市中区元町5-190-1　電話：045-298-3733　時間：11:00～19:00、土曜・日曜・祝日10:00～、2019年1月2日(水)は福袋のみ、売切れ次第終了　休み：月曜(祝日の場合翌日)、2018年12月31日(月)～2019年1月1日(祝)、2019年1月3日(木)、4日(金)　駐車場：なし　交通：JR石川町駅元町口より徒歩3分　※WEBでおとりよせ可

定番から珍しいものまで多彩な燻製がズラリ！

酒の進む燻製が多彩にそろうスモークの殿堂｢横浜燻製工房｣。定番の｢サバ｣(1,296円)をはじめ、｢枝豆｣(648円)や｢レーズンバター｣(1,620円)など珍しいものも。濃厚な味わいが特徴の｢鱈白子の燻製｣(2,160円)や｢鮟肝の燻製｣(3,240円)は、冬季限定で売り切れ次第終了だ。新鮮な食材を仕入れ、最適な煙量でいぶすため風味は格別。日本酒はもちろん、ウイスキーにもぴったりだ！

濃厚な味わいが特徴。「横浜燻製工房」の「鱈白子の燻製」(2,160円)、「鮟肝の燻製」(3,240円)(C)KADOKAWA 撮影＝奥西淳二

■横浜燻製工房　　住所：神奈川県横浜市神奈川区栄町10-35 S102-7　電話：045-440-3981　時間：9:00～17:30　休み：土曜・日曜・祝日、2018年12月29日(土)～2019年1月3日(木)　駐車場：なし　交通：各線横浜駅きた東口Aより徒歩11分　※WEBでおとりよせ可

旬の野菜をおしゃれに食べるおしゃれピクルス

温暖な気候と潮風に育まれた高梨農園の三浦野菜を、手みやげに便利な加工品で販売している｢手土産いろいろ三浦ストア｣。旬野菜で作る｢三浦ピクルス｣(500円～)は、常時約5種類がそろう。冬は、特産の三浦大根やネギなどが楽しめる。

｢手土産いろいろ三浦ストア｣の「三浦ピクルス」は1瓶500円～。左はカレー味、右はクマさん形の野菜が入った人気商品(C)KADOKAWA 撮影＝奥西淳二

■手土産いろいろ三浦ストア　　住所：神奈川県三浦市南下浦町上宮田3255　電話：046-874-4654　時間：11:00～19:00　休み：水曜・木曜、2018年12月31日(月)～2019年1月4日(金)　駐車場：なし　交通：京急本線三浦海岸駅より徒歩2分　※TELでおとりよせ可

カラフルでおいしいつまみがあれば、パーティも盛り上がること間違いなしだ！

横浜ウォーカー編集部