名古屋の人気ラーメン店「汐そば 雫」に限定の絶品つけ麺が登場！

東海ラーメン雑誌の決定版「ラーメンWalker東海2017」(630円＋税)。目玉企画の一つである限定麺企画の第2弾が、3月3日(金)からスタート(食べるための注意点は下部参照)する。

東海エリアの第2弾となる今回は、名古屋市瑞穂区に店を構える人気店「らぁ麺や 汐そば 雫」。地鶏や節系などの厳選した天然素材で作るスープと、自家製の細麺が絶妙にマッチした「汐そば」(760円)が看板メニューだ。ラーメンWalkerグランプリ2015・2016と2年連続で愛知総合3位に輝いた実力派の同店が、ラーメンWalker読者のためだけにスペシャル麺を考案してくれた。

煮干し汐つけ麺(900円)※3月3日(金)、4月4日(火)、5月5日(金・祝)

スープのバランスをとるため、イリコなど3種類の煮干しを追いダシして作るこだわりが光る。煮干し油とネギ油で香ばしさを加えた塩味のつけ汁と、熟成させた太麺が見事にマッチ！

限定麺を食べるには「ラーメンWalker東海2017」の持参が必須なので注意。ラーメン好きにはたまらない本企画、ぜひこの機会に参加しよう！【東海ウォーカー/伊藤甲介】

伊藤甲介