浅草で1杯2500円の“旬まるごと”限定ドリンク

「浅草農園Farm Bar」(東京・浅草)では、希少な旬の野菜や果物を使用し、季節の味と食材が持つ栄養をそのまま楽しめる“旬まるごと”ドリンクを提供中。

日本のスーパーフードの第一人者であるWOONINさんが企画する、浅草農園Farm Barは、2015年12月に「まるごとにっぽん」内にオープン。発酵食材や自家製コンブチャ、自家製ローカカオニブ、和洋スーパーフードの融合など、刺激的で美味しい最新ウェルネスを提案し、全国の農家の生命力あふれた野菜や果物を使ったメニューが好評を博している。

今回のメニューは、希少な旬の食材を使用した“旬まるごと”ドリンク。「さつまいもとニンジン」、「柿とミカンとレンコン」、「生姜とパクチーとケール」(各900円)の3種に加えて、12月28日(水)までの毎週水曜日には、1日5杯限定でプレミアムな食材を使用した、栄養たっぷりの限定ドリンク「スペシャルアップルとビーツとラフランス」(2500円、女性限定2000円)も提供。いずれもスロージューサーのパイオニアであるヒューロムスロージューサーで搾ることで、旬の食材ならではの味わいと豊富な栄養をまるごと楽しめるドリンクに仕上がっている。

この季節にしか味わうことができない、旬の食材を使用したドリンクを是非この機会に楽しんでほしい。【ウォーカープラス編集部/米木】

米木