南森町駅/すべて

本場・中国のシェフが作る
鶏ガラスープが決め手！

約80種と豊富にそろう中華料理は、中国人シェフが腕を振るい、本場の味を再現したものばかり。なかでもシメとして人気の...[もっと見る]

昔懐かしい洋食を筆頭に、イタリアンや和テイストの創作料理も楽しめる。味のベースとなるデミグラスソースには、シェフ...[もっと見る]

アンティーク家具に囲まれて
“煮込む”がテーマの本格洋食を！

欧州などから取り寄せた骨董家具が、ゆったりした時間を演出するこの店。フランスのリヨンなどで修業を積んだシェフが手...[もっと見る]

フルフルの笑来美餅が名物の芭蕉堂が、天神橋筋商店街に。丹波の黒豆をミニ石うすでひいてきな粉を作ったり、できたての...[もっと見る]

長浜の屋台ラーメンを再現！

本場の店のレシピで作られた、本格派の長浜ラーメンが評判。豚骨のみを3日間に分けて強火で計18時間煮込み、フランス産...[もっと見る]

厳選素材の絶品イタリアンに感動

予約困難な人気店！　シェフが全国を巡って選んだ素材を、独自のエッセンスを加えて進化。「当たり前のことを丁寧に」、...[もっと見る]

“うしおだし”が効いた醤油味

ゲンコツ、鶏ガラ、昆布を煮込んだスープにチャーシューを煮込んだ醤油ダレを合わせた醤油ラーメン。そこにアジやイワシ...[もっと見る]

老舗の味を発展させた新感覚うどん

うどんとおじやが両方楽しめる、店主が師事した「松葉家」の名物をアレンジした、カレーおじやうどん。塩水を練りこんだ...[もっと見る]

10数種の香辛料が効いた
奥深い味の薬膳カレー

5時間以上煮込んだあとに3日以上寝かせるなど、手間ひまかけた薬膳カレーで勝負。数あるカレー専門店のなかでも際立って...[もっと見る]

一流料理人が作る中華は
香辛料とスープが決め手

中国東北部、遼寧省出身で、特級厨師の資格を持つ料理人が腕を振るう。四川と東北の郷土料理が中心で、コクのある老鶏（...[もっと見る]

全国各地から毎日直送される
鮮度抜群の高級和牛に感涙

店頭の「今日の卸し」と題された看板には、その日に食べられる和牛を表示している。山梨県牛ロースや山口県産牛カルビな...[もっと見る]

純度の高い軟水を使うと
自慢の生パスタはモチモチに

軟水を使った、自家製の生パスタが自慢。イタリア直輸入の製麺機で仕上げる本格生パスタは、乾麺とは違い、ソースがよく...[もっと見る]

精肉店経営ならではの
高品質な肉料理が約90種！

精肉店が母体だけあって、国産和牛や鹿児島産黒豚など極上素材の肉料理がリーズナブルに味わえる。メニューのほとんどに...[もっと見る]

極上の銀シャリにおかずも進む！

有機農法栽培の“えんこう米”をかまどと薪で炊いた銀シャリをはじめ、厳選素材を溶岩石の窯で焼いた炭火焼きなど作り方...[もっと見る]

専門店ならではのバリエ豊富な麺

全国的にも珍しい、カレーラーメンの専門店。シーフード、イカ墨、ボロネーゼといったメニューがあり、まろやかでほんの...[もっと見る]

鶏肉のプロが作る絶品料理を！

鶏肉の卸出身の店長自らが選んだ､新鮮な肉だけを使用する､コラーゲンたっぷりの水炊きと朝絞め鶏を使った焼鳥が目玉｡...[もっと見る]

和風ダシで味わう新スタイルに話題集中！

日本料理出身のオーナーが編み出した、和風ダシを注ぎつつ味わうジンギスカンが話題。肉汁と野菜のうま味が凝縮されたダ...[もっと見る]

胃腸がスッキリする激辛カレーが人気！

野菜のほとんどが有機野菜。さらに塩も天然のものを使用しているが、店長は「オーガニックにはこだわりません。おいしい...[もっと見る]

豚玉にこだわり続けて27年
行列の秘密はキャベツにあり！

お好み焼き店がひしめく天神橋筋界隈で、つねに客でにぎわう一軒。ここの名物は、27年間お好み焼きに愛情を注いできた店...[もっと見る]

2種の味噌でコクのある味わいに

赤味噌とこうじ味噌をブレンドし、数種のスパイスを合わせた風味豊かな味噌ダレを使用する、味噌ラーメンがイチオシ。鶏...[もっと見る]