ベースは長時間豚骨を炊いたスープで、赤皿とんこつラーメンはこってりの背油を落とし、黒皿醤油とんこつは2段仕込醤油の魚系スープで、太麺にもよく合う。麺は細麺、太麺の2種、ゆではこなおとしから大やわまでお好みで。夏はつけ麺(ノーマル)と激辛つけ麺(自家製ラー油)もある。おすすめはサービスセットラーメン¥1000(18:00〜21:00限定)で、ラーメンまたはつけ麺1杯、缶ビール(一番搾り350ml)、つまみ(切り落としチャーシュー、味付け玉子、明太子)を用意。

東京ウォーカー(2号)
2003年1月4日 発売
うMyラーメンを探せ! 掲載
最終データ更新日:2008年5月16日
*掲載内容は雑誌掲載時のデータをもとに構成しています。 定期的に更新を行っておりますが、 情報が変更になっている場合がありますので詳細はお店へご確認ください。

マルバ 店舗情報

基本データ
店名 マルバ
住所 千葉県浦安市猫実3-28-28 ヤマゲンビル101
電話 047-382-8853
※グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい
(047-382-8859)
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交通アクセス 東京メトロ東西線浦安駅南口から徒歩6分
営業時間 19:00〜翌1:30
休日 (月)不定休
駐車場 なし
平均予算 [夜]800円
座席データ
総席数 14席
5人
テン
「グルメ!」
新人編集長
ストレート麺が美味しい
ぴんこ
「ぴんこ」
新人副編集長
まあくん
「まあくん」
敏腕編集長
ジャンボハル
「ジャンクフード」
有能編集デスク
※“アシスタント”や“編集長”などは、ジブンウォーカーの「みんなの評価」です。
ブックマークの件数が多かったり、レビューの評価が高い人ほど、編集部の位が高くなります。詳細はコチラから
 
ぬぅ
「ぬぅの」
新人編集長
 
★★★
デート接待宴会合コンファミリーおひとりさま友達・同僚と
以前とはまた違ったスープ。
御主人がまだご健在だった時に何度か通い、今の御主人になってからも数回通いました。ベース自体は変わらないのかも知れませんが、その日により具が変わってたりし、まだ方向が定まっていないのかもと感じました。
白は普通に美味しいと思いますが、魚介を足した黒はまだまだ改良の余地がありそうですp(^^)q


出来上がったラーメン一面を炙って下さるので、炙りが有効なのとそうでないのがゴッチャに感じてしまいました。



接客は変わらず丁寧で気持ち良いですし、頑張って下さい!!
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