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房総の旬食材を使った創作ラーメン
新緑ラーメン

拉麺専科 海空土
春の房総、喰ってくれ!!
(¥1000)
館山で水揚げされたイセエビを丸々一匹使い、注文を受けてからさばきスープと一緒に煮立てる。深みのある味噌ダレには八街産ピーナツが
【期間】4/23(水)〜5/12(月)
1日限定10杯※15時より販売

鶏白湯専門店鶏坊や本店
新緑の房総〜オイスターソースあんかけ仕立て
(¥850)
千葉産の鶏で取ったスープの上にはイセエビ油が香る。途中であんかけをかけて最後にご飯を入れると3種の味が楽しめる
【期間】4/22(火)〜5/11(日)
1日限定20杯※船橋店も同時販売


千葉ラーメン 拉通 ra2
初夏爽麺〜甘夏と新茶の香り
(¥950)
富津産大アサリとカキ煮干しで取ったスープに房総産甘夏の爽やかな酸味が加わる。茶の新芽とネギは抹茶油和えに。鴨川産天然塩で味の変化を楽しもう
【期間】4/22(火)〜5/11(日)
1日限定15杯


拉麺阿修羅
海老の塩らーめん
(¥850)
地元船橋産のアサリに貝柱などでダシを取り2種の天然塩を使った塩ダレ。干しエビを揚げた特製海老油がすっきりした塩スープに香ばしさを加えている
【期間】4/22(火)〜5/12(月)
1日限定20杯※昼・夜各10杯ずつ


木々が新しい葉をつけて、少しずつ日射しが強くなるこの季節千葉の人気ラーメン店が房総の山や海で採れた食材を活かし今しか味わえない旬の創作ラーメンで味の競演!

拉麺専科 海空土
(らーめんせんか かいくうど)
[都賀]
【住】千葉市若葉区都賀の台4-5-15
【電】043-251-6117
【時】11:30〜21:30
【休】(火)(4/29[祝]は営業、30[水]は休み)
【席】17席
【P】2台
【交】(J)総武本線、(夕)都賀駅より徒歩8分

鶏白湯専門店(とりぱいたんせんもんてん)鶏坊(とりぼう)や本店[鎌ヶ谷大仏]
【住】鎌ヶ谷市東鎌ヶ谷2-3-3
【電】047-411-6930
【時】11:30〜15:00、18:00〜22:00
【休】(月)(5/5[祝]は営業、5/7[水]は休み)
【席】27席
【P】9台
【交】(新)鎌ヶ谷大仏駅より徒歩8分
※船橋店【電】047-424-7501

千葉ラーメン 拉通(らあつう) ra2[小室]
【住】八千代市神久保75-14
【電】047-488-8803
【時】10:00〜22:00(LO21:30)
【休】なし
【席】16席
【P】20台
【交】(北)小室駅より車で5分
【HP】http://www.chibaraumen.com/ra2

拉麺阿修羅(らーめんあしゅら)[船橋]
【住】船橋市湊町2-7-3
【電】047-431-1760
【時】11:30〜15:00、18:00〜22:00
【休】なし
【席】16席
【P】なし(近隣にコイン【P】あり)
【交】(J)総武本線総武線、(武)野田線船橋駅、(成)京成船橋駅から徒歩10分

ラーメンみたけ[大網]


緑の風(¥850)
【期間】4/23(水)〜5/12(月)
1日限定15杯※18時より販売

鶏ガラベースのスープに枝豆のペーストを溶かし、新緑の色と香りを表現した。麺もホウレンソウを練り込んだ特注麺を使用。味玉には抹茶のほのかな香りが

【住】山武郡大網白里町駒込444-6
【電】0475-73-7386
【時】11:30〜14:30、18:00〜21:00(LO)、(土・日・祝)11:30〜21:00(LO)
【休】(火)(4/29[祝]は営業)
【席】12席
【P】12台
【交】(J)外房線大網駅から徒歩3分
【HP】http://www.mitake-net.com

東池袋大勝軒(ひがしいけぶくろたいしょうけん)いちぶん[柏]


上総の新緑冷製まぜそば(¥900)
【期間】4/23(水)〜5/12(月)
1日限定20杯

特注の太麺にガーリックオイルと魚粉を絡めたまぜそばはユズやレモンの酸味がアクセント。
菜の花やキャベツなど房総産の野菜を配したサラダ感覚の一杯

【住】柏市旭町1-3-3
【電】04-7146-7357
【時】11:00〜20:00 ※スープ切れで終了
【席】18席
【休】(火)(4/29[祝]は営業、30[水]は休み)
【P】なし(近隣にコイン【P】あり)
【交】(J)常磐線、(武)野田線柏駅西口から徒歩4分
データ

取材・文・監修=山路力也/撮影=山西隆則

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