◆ バレンタイン ごほうびチョコガイド

門外不出の伝統の美味が
いよいよフランス国外初出店

リヨンで3代続く名門で、カカオ豆から作る自家製ショコラ店は仏国内でも貴重な存在。カカオ豆は良質な中央〜南アメリカのものを使うなど、伝統の味を守り続ける。金箔付きのクーベルチュールに包まれたパレドール(写真手前)は代表作。