横浜Walker 23号掲載
家で作れるカレーレシピ、一流シェフが教えます
インド・横浜友好カレー
本場・インドのカレーに欠かせないスパイスとホウレン草などのハマ野菜が合体！ ムンバイと姉妹都市である横浜ならではの、香り高い本格派カレーの誕生です。材料・作り方の詳細は公式コミュ「ジブン×カレー」に掲載中！
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レシピ詳細はカレーWalker公式コミュニティで紹介！
今回の講師 ハリ・オム シェフ
本国で有名ホテルシェフを歴任したのち、1985年にインド料理店総料理長として招かれ来日。1998年に「ラニ」を開店させる。
｢姉妹都市・ムンバイがあるインドの味を、家庭でも簡単に味わうことができますよ。多彩なGABANスパイスをミキサーにかけることで、香りがUP！ 野菜を焦がさないように炒めるのもポイントです。」
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ダールカレー（豆と野菜のカレー）
1100円
香り高いカレーは、本国でも貴重な種類を含む60種以上の新鮮なスパイスを駆使。常時16種以上の品ぞろえを誇る。タンドールで焼いたナン（360円）も絶品！
横浜カレー名店、認定
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チキンマッカンワラ
1260円
北インド料理の店。タンドリーチキンからコース料理まで豊富にそろうメニューの中でも、一番人気はやはりカレー。スパイスを駆使した本場の味が楽しめると評判だ。
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チキンカレー
1270円
備長炭で焼き上げたタンドリーチキンやナンが自慢のインド料理店。約20種類そろうカレーはどれも本場仕込みの味わいだ。辛さ調節も可能なので子供でも安心。
