横浜Walker 2号掲載
家で作れるカレーレシピ、一流シェフが教えます
横浜カレー鍋
いまブレイク中のカレー鍋が、家庭でも簡単に作れる！ 横浜発祥の牛鍋をヒントに加えた味噌がカレーと相性バッチリ！ 材料・作り方の詳細は公式コミュ「ジブン×カレー」に掲載中！
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レシピ詳細はカレーWalker公式コミュニティで紹介！
今回の講師 山田成洙シェフ
15年前、知人に教えてもらったスリランカカレーにはまり、店を開く。現地の味に改良を加え、現在の人気店へ成長させる。
｢家庭でも簡単にできるカレー鍋です。ボタン鍋をヒントにぶつ切り牛肉を味噌仕立てで出していた、横浜発祥の牛鍋にちなみ、隠し味に味噌を入れました。豆乳でとろみを出したスープが具とよく絡んで絶品ですよ！」
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牛すじの煮込みカレー
950円
牛スジ、大根、コンニャクなど、日本人にもなじみの深い食材と、スパイシーなカレーがマッチ。スリランカカレーには欠かせないココナッツの香りもただよう。
横浜カレー名店、認定
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Cランチ
1150円
北インド料理が味わえる。必食はチキン、マトン、野菜の3種類のカレーと、タンドリーチキン、ドリンクなどがセットになったCランチ。ボリュームも満点だ。
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チキンスープカレー
950円
鶏ガラなどからじっくりと抽出したスープカレーは、スパイスに負けないうま味とコク。辛さのランクも刺激ゼロから激辛まで細かく設定されているのでお好みでセレクトを。
