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発芽玄米
玄米を1〜1.5o程度に発芽させた発芽玄米。健康食としておなじみの玄米に比べてさらに栄養が豊富で、ダイエットに最適な食材だといわれています。その理由としては、発芽玄米には「食欲を抑える働きがある」といわれるフィチン酸、「小腸で脂肪の吸収を遅らせ、肥満を防ぐ」水溶性食物繊維と「大腸で便の量を増加させる」不溶性食物繊維、「余分な脂肪が体内に付着するのを防ぐ働きがある」ギャバが含まれているから。また、ダイエット中に不足しがちなミネラルも豊富。お米にまぜて炊くだけで手軽に摂取できる発芽玄米は、ダイエットができるうえに健康にもよいという、二重のメリットがあります。
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