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にんじん 50g
ブルーベリー(冷凍) 30g
豆乳 150ml
にんじんはザク切りにし、ブルーベリー、豆乳1/3量とともにミキサーに入れ、かくはんする。さらに残りの豆乳を加え、なめらかになるまでかくはんする。
青じそ 10枚
キウイ 小1コ
スキムミルク 大さじ1
冷水 80ml
青じそはちぎり、キウイはザク切りにしてミキサーに入れ、かくはんする。さらにスキムミルク、冷水を加え、なめらかになるまでかくはんする。
にんじんのカロチン、ブルーベリーのアントシニアンは乾燥や視力低下を防ぎ、目の健康を保つ。
にんじんはやや量があるのでゆでるとかくはんしやすい。ブルーベリーは生でもいいが、冷凍だと鮮やかな色に。
スキムミルク、青じそのカルシウム、キウイの豊富なビタミンCにはイライラを静める効果が。
スキムミルクは牛乳で代用するか、栄養価は落ちてしまうが加えなくてもOK。キウイのみじん切りを飾るとかわいい。
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