■ 芦屋駅 　　■ ラーメン
	楓林(ふうりん)ラーメン 芦屋店

角煮入りラーメン ￥900 6時間以上煮込んだ豚の角煮は口の中でとろけるよう。肉の甘みがジュワッと広がって、サッパリ味の白菜と絶妙にマッチ		スープの旨みを吸ったシャキシャキ白菜が自慢 ラーメン激戦区の国道2号線沿いで、オープンから6年たった今も連日行列の人気ぶり。その秘密はスープでサッと煮て加える新鮮な白菜だ。火の通りが均等になるよう薄くソギ切りにした白菜は、スープの旨みをしっかり吸って上品な甘さに。とくに｢角煮入りラーメン｣のとろけるように柔らかい角煮とシャキシャキの白菜の組み合わせは、一度食べたら忘れられないほどの旨さだ。
				混雑時はカウンターの後ろにズラリと行列が。ＪＲ住吉駅の南の国道2号線沿いに住吉店がある

ツルリとした喉ごしのよさを追求したオリジナルの細麺。硬めの茹で具合でスープとほどよく絡む ベースの鶏ガラスープに昆布ダシで旨みをプラス。あっさりしているのにコクがある深い味わいだ 楓林ラーメン・野菜大盛トッピング ￥680 楓林ラーメン(￥580)は野菜大盛トッピン\グ(￥100)がオススメ。白菜が通常の2.5倍入って超ヘルシー		混雑タイム ［平日］昼0:00〜2:00、夜7:00〜深夜0:00 ［土日祝］朝11:30〜昼4:00、昼5:00〜深夜1:00 狙いめタイム ［平日］昼3:00〜夜6:00 ［土日祝］昼4:00〜5:00 平均待ち時間 15分 平均行列人数 20人 住所： 兵庫県芦屋市上宮川町3-7 TEL： 0797-31-7174 営業時間： 朝11:30〜深夜2:00 休日： 水曜日(祝、祝前日の場合は営業) 座席： 18席 駐車場： なし ひとり平均予算： ￥800 クレジットカード： 不可 交通アクセス： JR芦屋駅南口から南へ、国道2号線を東へ。徒歩5分 客層： 平日は学生や会社員、土日祝はファミリーなど。女性も多い。 ※このページは2002年01月に取材・掲載した情報です。 現在の情報とは異なる場合がございます。 あらかじめご了承ください。