■ 茅場町駅 　　■ てんぷら
	みかわ

てんぷら定食　松 ￥6800 巻海老２本、東京湾の活あおりいか、キス、穴子、メゴチ、ナス、椎茸、シシトウ、最後に貝柱のかき揚げ（天丼、天茶にもできる）で締めるコース		衣はパリッと、中はしっとり旨みを残す妙技に感動 身のしまりや甘さを逃さずサクッと揚げた海老、中がほっこりやわらかな穴子…、それぞれの素材の味を引き出しながら、リズムよく仕上げていく職人技には思わずうっとりしてしまう。材料を知り尽くした主人のプロの仕事を目の前で眺めながら、揚げたてを頬張るのもぜいたくな気分だ。「てんぷら定食」は5200円からあり、ランチは定食（￥1200）、「かき揚げ丼」（￥2000・昼のみ）なども。
				座敷３卓とカウンターのみのこぢんまりとした店。夜は要予約。土・日・祝日はランチなし

あゆ ￥1000（２匹） ７月いっぱいまで味わえる夏のみの素材。頭から全部食べられる稚鮎をたで酢（たでの葉のおろしポン酢）で食す 天茶 ￥1700（平日昼のみ） コースの締めに出る貝柱のかき揚げを、だしで食べる天茶は人気ナンバー１。昼だけ、単品で頼むことができる。さっぱりとした味わい。		混雑タイム [月〜金] 昼0:00〜0:30 ※土日祝は予約のみ 狙いめタイム [月〜金］昼1:00〜1:30 平均待ち時間 10分 平均行列人数 3人 住所： 中央区日本橋茅場町3-4-7 TEL： 03-3664-9843 営業時間： [平日]朝11:30〜昼1:30、昼5:00〜夜9:30 [土日祝]昼0:00〜1:30、夜6:00〜9:00 休日： 水曜日、第2火曜日 座席： 20席（座敷12席　カウンター8席） 駐車場： なし ひとり平均予算： ￥10000 クレジットカード： 不可 交通アクセス： 地下鉄日比谷線茅場町駅から徒歩３分 客層： なじみ客も多く、全国から客が訪れる ※このページは2002年06月に取材・掲載した情報です。 現在の情報とは異なる場合がございます。 あらかじめご了承ください。