お好み焼・鉄板焼　初音

鉄板を備えた座敷でゆったり楽しむお好み焼

店主が食べ歩きと独学で作り出したお好み焼は、隠し味にトロロを使うことでキャベツの甘みを引き立てているのが特徴。麺にも下味をつけて焼き、ソースを薄めに塗るため、お好み焼そのものの味わいが楽しめる。鉄板付きのテーブルを備えた16席ある座敷席でゆったりできるのも魅力。熊野全域や呉市押込地区などには配達も行っている。一品料理も豊富。