築地精肉店

ツキジセイニクテン

三大地鶏の一つ、名古屋コーチンを贅沢に使った博多仕込みの水炊きは、12時間煮込んだ白濁の鶏ガラスープが自慢。また、美容に良いと話題のコラーゲンたっぷり含んでいるのもうれしいポイント。各料理に使う鶏卵も名古屋コーチンというこだわりよう。水炊きは、現地直送だから味わえる新鮮さ。まずはスープを飲み、モモ肉、つみれ、野菜と流れがあるこだわりの食べ方はスタッフが丁寧にアシストしてくれる。スープのままでも、ポン酢で味わってもOK。この水炊きは2階の地鶏部で食べられる。

■札幌市中央区南7西25-4-3（1階焼肉、2階地鶏部）
tel.011-511-2985、15:00〜23:00、休：水、P:2台