[グルメウォーカー]大人の極上グルメ　東海版

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記念日に使える特別な空間

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	イタリア・ボローニャの「イル・ソーレ」より、のれん分けされたレストラン。伝統的なイタリアの郷土料理と、さまざまな素材、調味料、調理法を取り入れてアレンジを加えたオリジナルメニューが自慢だ。ランチは2000～5000円、ディナーは5000～10500円のコースで存分に楽しめる。

ディナーは5000円～10500円のコースを用意。自家製のパンは種類も豊富で、上質な時間を料理でも演出している


	名古屋の街の喧騒から離れた閑静な通り沿い、ゆったりとたなびくイタリア国旗が目印の隠れ家的な一軒。イタリアでミシュラン星付きレストランを渡り歩いたシェフの旬を織り込んだ料理が評判だ。厳選されたイタリアワインの価格もリーズナブルで、相談すればリクエストに答えてくれるきめ細やかな対応に、“おもてなし”の心を感じるはず。

岩塩の中に旨みを凝縮させた「ニュージーランド産、仔羊の香草岩塩包み焼き」は岩塩を開いたときに香草の香りがふわっと香る五感に響く料理だ


	牛肉の最高峰、5等級の飛騨牛がリーズナブルに味わえると評判の店。ミャンマー産の岩塩を用意するなど、ひとつひとつの素材へのこだわりがうれしい。自慢はフルーツベースの濃いタレに漬け込んだ「名物壷漬けカルビ」(￥1800)。リンゴやモモなどフルーツの甘味がプラスされ、肉のうま味を引き出している。

人気の「飛騨牛のロース」(左奥)や「名古屋コーチン」(右下)など。ワインや焼酎をはじめドリンクは80種類そろう


	大人の雰囲気漂うゴージャス＆シックな店内で本格イタリアンが楽しめる。店内入り口の石窯で焼くピッツァはグルテンが豊富なデュラムセモリナ粉の生地を高温でサックリと焼き上げ、本場の味が楽しめると大好評だ。

「ディナーコース」（￥2800～、写真は4人前、要予約)は前菜、パスタ、ピッツァ、魚・肉料理、デザートが付く


	地元の農家から直接仕入れる季節野菜や、松阪牛や伊勢エビ、フランス食材など、旬と産地にこだわった極上の料理を楽しめるフレンチ・ステーキレストラン。メニューは昼・夜ともにコースが中心で、ランチは2625円から、ディナーは3990円からそろう。

庭園の緑豊かな風景を窓越しに眺められるメインテーブルのほか宴会スペースや個室、座敷があり、接待にも使える


	カツオと昆布のダシの効いた素材の持ち味を活かした料理が口コミで評判となり、名古屋はもちろん関西や関東、遠くは九州や北海道からも食通が訪れる日本料理店。料理に使う鮮魚や野菜は、主人が毎朝市場に出向いて一品ずつ厳選したものだけを使う。

料理を盛り付ける器にもこだわり､作家の陶器や椀を使う｡器を話題に目利きの客と主人がカウンター越しに語らうことも


	緑豊かで閑静な瑞穂区東部の町並みにたたずむフレンチレストラン。北海道の蝦夷鹿や最上級のベルーガなど、つねに旬の厳選素材を国内外から取り寄せるため、料理は月替わり。ソムリエが料理に合わせて選ぶこだわりのワインを、グラスで楽しめるのも魅力だ。

アラカルトの一品料理も旬の素材を使うため季節の変化を感じさせる新たなメニューが月替わりで登場する