●うどん
釜揚げうどん 一忠
カマアゲウドン イッチュウ
[交通]地下鉄東西線発寒南駅から北海道中央バス新川発寒線で9分 西陵中学校通下車徒歩3分
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手打ちならではのモチモチした食感と喉ごしのよさを堪能できる。釜揚げうどん大（￥650）、釜揚げうどん大おーめ（￥730）など量によって値段が異なり、ネギ、ショウガなどの薬味はお好みで。早い時間に売り切れてしまうことがあるので早めに来店を！
シンプルで絶品の釜揚げうどん
メニューは釜揚げうどんのみ。「自分がおいしいと思ううどんを出しているだけ」と語る店主の手打ち麺は、食感と喉ごしがたまらない。昆布ダシが効いた薄口のツユも絶品。
（特別編集）
札幌の美味しい店739名店 掲載
2006年11月8日 発売
データ更新日：2008年4月4日
*掲載内容は雑誌掲載時のデータをもとに構成しています。定期的に更新を行っておりますが、情報が変更になっている場合がありますので詳細はお店へご確認ください。
| 店名 | 釜揚げうどん 一忠 |
|---|---|
| 住所 | 札幌市西区発寒14-3-5-12 |
| 電話 | 011-665-8056
※グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい |
| 交通アクセス | 地下鉄東西線発寒南駅から北海道中央バス新川発寒線で9分 西陵中学校通下車徒歩3分 |
| 営業時間 | 11:00〜16:30（うどんがなくなり次第終了） |
| 休日 | （日）、第1・3（月） |
| 駐車場 | 6台 |
| 平均予算 | [昼]700円 [夜]700円 |
| 総席数 | 20席 |
- おすすめレビュー
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本場の味わいならココ！！
投稿者：toyota1040（頼れる副編集長）
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こちらのお店は「釜揚げうどん専門」と銘打ってるだけあり、
夏場の一時期を除き、本当に釜揚げうどんしかありません。
が、そのシンプルなスタイルでいただく「うどん」は本場・讃岐
と同じレベルにあると思います。
いつ食べても、こしのあるつるつる麺は絶妙の塩加減でおいしいです。
そしてまた、つけ汁も昆布にカツオ節がたっぷりと効いただしも
いい味出しております。
ここの独自システムについて少しお話を。
まず、うどんの量なんですが、小・大・大おーめ・特大 とあります。
お店に確認したわけではないですが、小１玉〜特大４玉 だと思います。
男性でよく大盛りを頼まれる方は特大をお勧めいたします。
女性の方は「大」と発音するのに抵抗あるかも知れませんが、こちらの
お店では「大」を頼んだほうが良いと思いますよ。
自信がなければ、お店の方に是非、ご確認ください。
実際に使うどんぶりを持ってきて説明してくれますから。
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