素材を吟味し職人技の光る和菓子

根室で創業100年余の老舗和菓子店が札幌に開店。道産の小豆や白小豆など、吟味した素材を生かし、職人が一つ一つ手作りする和菓子が評判だ。団子は当日中にいただこう。

北海道ウォーカー(特別編集)
2006年11月8日 発売
札幌の美味しい店739名店 掲載
最終データ更新日:2008年4月7日
*掲載内容は雑誌掲載時のデータをもとに構成しています。 定期的に更新を行っておりますが、 情報が変更になっている場合がありますので詳細はお店へご確認ください。

づくめ団子(¥600)。たっぷりとまぶした切りゴマの風味が効いた甘さ控えめの人気の一品。ていねいに手作りされた上品な甘さがくせになるまんじゅうやどら焼きなどのほか、季節の品も含めて常時12種類以上が並ぶ。ちょっとしたお持たせにも最適だ

北の和菓子 四代 嘉心 店舗情報

基本データ
店名 北の和菓子 四代 嘉心
住所 札幌市中央区南2西20-2-20
電話 011-623-0185
※グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい
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交通アクセス 地下鉄東西線西18丁目駅1番出口から徒歩3分
営業時間 9:00〜18:30
休日 (水)(祝の場合翌日)
駐車場 3台
座席データ
総席数 3席
6人
エコ
「ECO」
新人編集部員
(・ω・)/
umeco
「umeco」
できるアシスタント
pindot
「pindot」
有能編集デスク
笛吹き
「笛吹き」
有能編集デスク
何度か行ってるんだけど、行くたびに団子は売り切れてて。絶対食べたいお団子。
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シロクロシロクロ☆★
「sapporo299肉球」
名物編集長
 
★★★★★
デート接待宴会合コンファミリーおひとりさま友達・同僚と
日本茶とおまんじゅう、づくめ団子で至福の時♪

和菓子と日本茶ってどうしてこんなに合うんでしょうか・・・

とっても丁寧な仕事で作られている「づくめ団子」ゴマの香り食感上品さが他のお店のものと別物です。お団子好きな方は絶対一度は食べてみてください♪箱びっしりのゴマ!!団子を食べ終わった後のゴマを使うゴマ和えがとってもおいしいので、嘉心さんのゴマがキレたら必ずづくめ団子を買いにいく!と某テレビアナウンサーが長年ごひいきの一品と言っていました♪
「おつかいものはぜひここで♪」と思ってしまうほど、職人の仕事を感じられる確かな味です。自分用に買う時はいくつでもいけそうになってしまうので、一気に多く買わないように気をつけてます・・・

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