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●ラーメン
ひぐまヒグマ
[TEL] 011-518-2423
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[交通]地下鉄南北線すすきの駅から徒歩3分
中華のおいしさを全面にだした個性派横丁創業時から続いていた名店「ひぐま」の名を受け継いだ新店。2種類の麺を使いわけ、スープには金華ハムを贅沢に使用する。上湯スープの品のいいコクは特筆もの。独特の香りと深い味わいはクセになりそうだ。
北海道ウォーカー(4号) ![]() 人気No.1の味はひぐまチャーシューメン(¥900)。トントロと豚バラ肉の2種類の本格窯焼きチャーシューがのる豪華な一杯。スープは中華の品のよさと深い味わいを感じさせる。道産小麦を使った白い中細縮れ麺もツルツルの喉ごしで小麦粉のおいしさを実感できる |