蜂屋　5条創業店

ハチヤ　ゴジョウソウギョウテン

[TEL] 0166-22-3343

グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい

[交通]JR旭川駅から徒歩7分

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ふぃぐ

「ふぃぐ」
頼れる副編集長

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独特の味

旭川でラーメンを食べる場合、はずせないのがこの店らしい…

過去に何度かトライしているが、駐車場が狭いためなかなか行くことが出来なかったが、ようやく訪店。

５条通りを東進し、７丁目にはいるとすぐにわかる。
駐車場は４～５台しか止められないが、いつもいっぱい…
店に入ると、元気のよい「いらっしゃいませ！」の声。
やっぱ、コレだよね～ラーメン屋はこういう元気がないといかんよなぁ～！
なんて思いつつ、着席。

ほどなく、肥えたおばちゃんが水を持ってきてくれ、醤油をオーダー。
「脂は多めにしますか？」との問いに「普通で」
焦がしラードが特徴だから、多い方がいいのだろうけど、脂に弱いおいらのお腹… 選ぶときは少なめにｗ

程なく、ホールにいるおじさんが、ラーメンを運んでくる。
う～む、このオジサン、久米宏に似ているなぁ～ｗｗｗ

出てきたラーメンは、旭川ラーメンらしく、ラードが表面に浮いている…
でもさ… 確かに多めとはいわなかったけど、少なくないかい？ｗ
やっぱ、どんぶり一面を覆ってほしいよねぇ～ｗ

麺は、旭川ラーメンらしい加水率が低く、まっすぐな中太麺。
一口すすって、ビックリ！
なんちゅうか… 魚ダシのスープに、焦がしラードで、味わいはまさに「焼き魚」
焦げた魚を食べたような香りでした～ｗｗｗ
いや～一風変わったラーメンですねぇ～！
インパクト大きいです！

程なくラードが無くなってくると、スープ本来の味に…
アジやら魚の出汁たっぷりで、するする入っていきますね。
食べた後に、それほど喉が渇かないのも特徴かな？

チャーシューは薄切りですが、でかいのが２枚…

他のお客さんで、結構餃子が売れてましたね～

次回は、餃子にもチャレンジ！

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れんげ隊

「札幌・ラーメン」
やり手副編集長

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クセになる味

たまに、ごつい蜂屋のラーメンを食べたくなる。魚ダシの、少しクセのある匂いがたまらない。私にとってはクセになる味。旭川に行った時は、結構、食べてます！

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「04Walker」
新人編集長

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( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

・好き嫌いがはっきり分かれる味です。
・魚の生臭さがOKであれば好きだと思います。
・魚の生臭さがNGであれば本当に嫌いかもしれません。

・昔はらーめんの味がひとつでしたが、今は醤油･塩･味噌の3種あります。
・らーめんにごはんや餃子や卵等のついたｾｯﾄﾒﾆｭｰもあります。
・駐車場が道路手前にあり店が少し奥まった所にあって一瞬見逃します。

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