ふぃぐ
ふぃぐ
「ふぃぐ」
頼れる副編集長
 
★★★
デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と
えっ！？　旭川ラーメン？
ネットでの評判は高いので、期待に胸をふくらませ訪問。

看板メニューの「焙煎合わせ味噌」をいただきました。

色といい、名称からは、「こってり味」を想像していたのですが、以外にさっぱりしていたのでオドロキ！
脂は多いのですが、スープ自体はあっさり系だなぁ…
そう、旭川ラーメンのような感じ！

中太で縮れの少なめな麺は、かなりのアルダンテ！
う〜む、加水率が低い麺なのかな？　ますます旭川ラーメンｗ
でも、小林製麺なんだけどね〜

食べていくうちに、麺がスープを吸い込んで、柔らかくなるのと同時に、いい味を出してくるようになりました。

http://f16.jp/blog/index.php?e=521
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