アジャンタ薬膳カリィ本舗総本家

アジャンタヤクゼンカリィホンポ　ソウホンケ

[TEL] 011-784-8910

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[交通]地下鉄東豊線元町駅から徒歩10分

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井上　岳久

「カレー総合研究家・井上岳久」
名物編集長

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と

薬膳を取り入れたスープカレー

今や札幌を代表するご当地フード「スープカレー」の発祥と言われる店である。1975年に開店し30年以上人気衰えず、いまだ全国に名をとどろかせる名店である。

アジャンタのカレーは薬膳的スープカレーだ。自店でも「養生食」と銘打っている。添加物、化学調味料を一切使用せず、30種のスパイスと15種の漢方で作っているという。本当に食べると体の中からポカポカし身体に優しい感じがする。私がこのスープカレーを食べた時はまさにカルチャーショックであった。1口食べた時「これがカレーか？・・・いやカレーだよな・・・」自問自答が頭を駆け巡った。薬膳的な味のインパクトがあまりにも強かったからである。しかし食べ進むうちに「うん、絶対にカレーだ！！」。最後に一杯食べ終るころには「明日もまた食べよう」と食べたくなっている。そんな不思議に身体に優しく染み込むカレーなのである。

いまではアジャンタは全国に弟子がおり、それぞれが自らの店舗を持っているので、札幌までいかずとも食すことができる。ちなみに私は東京では新橋にある「ガネー舎」へゆく。アジャンタで修行した人の店だ。私自身テレビ出演した際に（TBS「王様のブランチ」など）オススメ店として紹介するくらい、味が気に入っている。

アジャンタのスープカレーはまさにカルチャー食（ショック）！！！である。体験していない方はぜひ！

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梟

「梟」
新人編集長

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「かしみーる」

スープカレーの老舗中の老舗として知られる「アジャンタ」は、根強いファンが多い一方で、好き嫌いが分かれるのも事実。薬膳カレ－を標榜するように、あくまでスパイスで五感を楽しませる味わいは、流行りの「だし系」のスープになじんだ人には慣れないのか？　ならばぜひ「かしみーる」を頼んでみてほしい。ゴロンと大きなラム肉のミートボールが入ったこのカレーは、アジャンタのスパーシーな味わいに、ヨーグルトの酸味をミックスさせた甘酸っぱい味わいが特徴的。コクもあって濃厚な風味は「だし系」が好きな人も満足するのではないだろうか？　私はここ数年「かしみーる」ばかり食べてますが、全然食べ飽きません。

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