本場中華料理　漢華林

札幌の気候に合わせた本格中華をイタダキ！

料理長・趙生杰さんは元中国の宮廷料理の料理人。「日本においしい中華の味を伝えたい」と12年前に札幌へやって来た。いま出しているメニューのほとんどが中国で作っていたものと同じ。ただ味付けは北海道の風土に合わせて調整したそう。趙さんの住んでいた地域は、北海道より寒い中国の東北地方。「寒い地域の方が塩分を求めるので、当時より2割ほど控えめです。それくらいが日本の米とのバランスがいいです。」（趙さん）。もちろん北大エリアで店を出すだけあって、安さとボリュームも外せないポイント。500円から20種そろう定食はおかずの種類も豊富。サークルの集まりやコンパに使えるコース料理は料理9品2000円からとリーズナブルな値段がうれしい！