●ラーメン
麺屋 丸鶏庵
メンヤ マルチアン
[交通]地下鉄東西線琴似駅より、琴似栄町通を南西へ、山の手通を右折し、山の手小を越えて右側。車で約6分
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豚そば味噌（￥750）。ペースト状のホタテは、スープに溶かすとよりマイルドに。トッピングのキクラゲとショウガの食感も楽しい
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一つ一つの素材を追究した極み味
研究熱心な店主が、麺、野菜など厳選食材で作り出す一杯。スープは道内産の丸鶏とニンニクやショウガなど8 種の香味野菜を8 時間じっくり煮込み、喉ごし抜群の麺は、店主の地元・遠軽町産を使用。小麦のほのかな甘味が口に残り、スープと絡んで、新たなうま味を引き出している。
（ウォ-カ-ムックNo.133）
ラーメンWalker 〜怒涛の188杯〜 掲載
2008年12月26日 発売
データ更新日：2008年12月28日
*掲載内容は雑誌掲載時のデータをもとに構成しています。定期的に更新を行っておりますが、情報が変更になっている場合がありますので詳細はお店へご確認ください。
| 店名 | 麺屋 丸鶏庵 |
|---|---|
| 住所 | 札幌市西区山の手6-6-2-11 1F |
| 電話 | 011-640-3710
※グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい |
| 交通アクセス | 地下鉄東西線琴似駅より、琴似栄町通を南西へ、山の手通を右折し、山の手小を越えて右側。車で約6分 |
| 営業時間 | 11:00〜15:00、17:00〜20:00（スープがなくなり次第終了） |
| 休日 | （火） |
| 駐車場 | 4台 |
| 平均予算 | [昼]700円 [夜]700円 |
| 総席数 | 16席 |
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