生ラム炭火焼き　のざわ

ナマラムスミビヤキ　ノザワ

[TEL] 011-533-9388

グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい

[交通]地下鉄南北線すすきの駅から徒歩8分

生でも食べられる、新鮮で柔らかくくさみのないラム肉が人気の店。タレは醤油がベースのあっさりとしたすっきり味で飽きない。

北海道ウォーカー(26号)
2006年12月5日発売
Walker’s GOURMET OF THE YEAR 2006 掲載
最終データ更新日：2008年4月1日
＊掲載内容は雑誌掲載時のデータをもとに構成しています。定期的に更新を行っておりますが、情報が変更になっている場合がありますので詳細はお店へご確認ください。

生ラムジンギスカン1人前（￥630）。赤身と脂身のバランスのよいラム肉を特製の鍋で焼くと、程よく脂が落ちる

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生ラム炭火焼き　のざわ店舗情報

基本データ

店名	生ラム炭火焼き　のざわ
住所	札幌市中央区南7西6
電話	011-533-9388 ※グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい	QRコードを読み込む
交通アクセス	地下鉄南北線すすきの駅から徒歩8分
営業時間	18:00～23:00（肉がなくなり次第閉店）
休日	（日）
駐車場	なし
平均予算	[夜]2500円

座席データ

総席数

44席

1人

ぺんぱら

「ぺんぱら」
敏腕編集長

シカ肉を食べることができるお店です

※“アシスタント”や“編集長”などは、ジブンウォーカーの「みんなの評価」です。
ブックマークの件数が多かったり、レビューの評価が高い人ほど、編集部の位が高くなります。詳細はコチラから

「ぺんぱら」
敏腕編集長

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と

2006年12月30日　北海道「食」日記より

で、今日の仕事の打ち上げはひで吉さんと飲みに行く約束をしていたので、すすきのへ。今日は「のざわ」へ来ました。
ひで吉さんと合流してまずは鹿肉をいただきます。鹿肉は知床時代にはよく食べていました。新鮮な鹿肉はとっても美味しいです。あまり火を通しすぎると臭みがでたり、肉が硬くなったりします。
のざわではマスターが阿寒へ鹿を撃ちに行って、しとめたお肉を出すとのこと。冬限定の味です。期待してます。まずは鹿肉のタタキと鹿肉のステーキをいただきます。鹿のタタキは美味しいです。昔はおいしい鹿刺しを食べることができたんだけど今では保健所の指導でさしみはダメ！タタキが一番生に近いですね。鹿のタタキは１匹から２箇所しか取れない貴重な部位をつかっているとのこと。美味しくいただきました。鹿ステーキはミディアムレアに焼いて美味しくいただきます。焼きすぎないのがポイントですね。今日出されたのはオスでメスはもっと美味しいとのこと。次回に期待です。
鹿肉のあと、生ラムをいただきます。これまた美味しい。おなか半分満足して、今日はすすきののいろんな店をはしごです。ごちそうさまでした。

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生ラム炭火焼き のざわ

生ラム炭火焼き のざわ 店舗情報

生ラム炭火焼き　のざわ

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