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料理長 東島 実さん
1年半、本場ナポリのレストランで修行をしました。窯も1か月半かけて自分で作ったものです。やはり焼きたてが一番おいしいですので、ぜひお召し上がりください！
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スタッフ 金澤恵理子さん
コーン型だから片手で食べられます。チーズがたっぷり入っているので、温かいうちにどうぞ。プラス100円でドリンクが付くので、お得ですよ。ショッピングの休憩にもぴったりです。
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今春「札幌のピザ事情に動きあり！」との情報をキャッチ！詳しく調査を進めたところ、ある2つの店が浮上した。
まずは、恵庭市のイタリアンレストラン「チェルボ」。伝統的なナポリピザを食べられるとして「真のナポリ・ピッツァ協会」加盟店に認定された。本場イタリア・ナポリに本部を置く同協会の太鼓判を得たのは、北海道・東北でここだけ。シンプルなおいしさで「また食べたい」一品だ。
そしてサッポロファクトリーに登場した、コーン型ピザが食べられる「ピザハンズ」。ミラノ生まれのこのスタイルは、開店オーブンで焼く独特の製法が特徴で、こちらも北海道初登場。この春の注目フードは「ピザ」だ！
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