営業時間は11:00〜14:00のわずか3時間。その間は、界隈に勤務する常連たちで大繁盛している。人気の秘密は、石臼(いしうす)ひきのそば粉を使い、店主が打つそばのうまさ。打ちたて・ゆでたてがつねに味わえる。またカツオ節やウルメなどでとった一番ダシの繊細な味わいも、そばの香りを十分に引き立てている。
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