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●ラーメン

ラーメン秀楽

ラーメンシュウラク

[TEL] 06-6991-4446

グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい

[交通]京阪線守口市駅中央口より南へ、大枝公園北側の筋を左折。徒歩12分

守口の「幻」のラーメンが2代目となり見事復活！

大阪・守口市で約50年営業していた名店が、07年3月に二番弟子の手によって約3年半ぶりに復活。先代の味を再現するためスープはもちろん、麺も試作を重ね、開店にこぎ着けた。伝統のトンコツと鶏ガラベースのスープは、コクがありながらあと口さっぱりで、先代や兄弟子も足しげく通うほど。

関西ウォーカー(5号)
2008年2月12日発売
‘08 関西ラーメン旋風掲載
最終データ更新日：2008年3月4日
＊掲載内容は雑誌掲載時のデータをもとに構成しています。定期的に更新を行っておりますが、情報が変更になっている場合がありますので詳細はお店へご確認ください。

チャーシュー麺（中￥900）。卵が入った中太縮れ麺がスープとマッチ。麺130g。大盛りは＋65g（＋￥150）

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ラーメン秀楽店舗情報

基本データ

店名	ラーメン秀楽
住所	大阪府守口市西郷通2-9-13
電話	06-6991-4446 ※グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい	QRコードを読み込む
交通アクセス	京阪線守口市駅中央口より南へ、大枝公園北側の筋を左折。徒歩12分
営業時間	11:00～20:30（スープがなくなり次第終了）
休日	（水）、第2（日）

座席データ

総席数

6席＋サブ席1席

6人

はんつ遠藤

「フードジャーナリストはんつ遠藤」
名物編集長

あの秀楽がより濃厚になって復活

ゆたか

「なんじゃもんじゃ」
新人編集デスク

チャーシュー　うまい！

みゆちん

「みゆちん」
こなせる編集部員

軒

「ORANGE」
こなせる編集部員

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ブックマークの件数が多かったり、レビューの評価が高い人ほど、編集部の位が高くなります。詳細はコチラから

「フードジャーナリストはんつ遠藤」
名物編集長

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と

あの秀楽がより濃厚になって復活

数年前惜しまれつつ閉店した秀楽。
だがその味を２番弟子である高橋さんが引き継いだ。
彼は高校生の頃からこの味が大好きで修業を申し入れたそう。そしたら先代が大学を出てから来いというので大学を卒業して手伝い始めたそう。でもお店が無くなり、他のラーメン店をしていた時、じゃあ継ぐか？といわれ、ようやく免許皆伝。
外観は黒い作り。そこに黄色い暖簾がきらめいている。店内はカウンターのみ。赤を基調とした、まさしく「ザ・ラーメン」的な作りだ。
スープは豚骨をメインに隠し味的に鶏も用いる。以前よりもスープがこってりめになっているのは中休みが無く、営業時間が長いので、食材の量を多くとっているからのようだ。
で、よく間違えられるけれど、これは塩ダレ。醤油は隠し味程度しか入ってないそう。で、僕のオススメはチャーシューメン。このチャーシューは肉厚でジューシーで凄い。それがふんだんに入っているのだ。
また餃子も人気メニュー。駅からちょっと離れているけど、運動がてら歩いてきて、食べて、また歩いて帰る。そうすれば美味しいし、カラダにもいいし、一石二鳥。

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ラーメン 秀楽

守口の「幻」のラーメンが2代目となり見事復活！

ラーメン 秀楽 店舗情報

ラーメン秀楽

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