はんつ遠藤
はんつ遠藤
「フードジャーナリストはんつ遠藤」
名物編集長
 
★★★★★
デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と
透き通る塩スープに肉ワンタンが合う
高槻駅から程近いが、２Ｆという立地のため、妙に隠れ家っぽい造り。
それがまた通魂（つうだましい）をくすぐるようだ。
黒を基調とした店内は、まるでバーのような雰囲気。
そこで作られるラーメンは、中華料理歴１０数年の店主が作る、透き通る塩ラーメンと、海老風味が活きる海老醤油ラーメンが２枚看板。
特に塩ラーメンは、モンゴル産岩塩や干し貝柱などで作った塩ダレに、中華の技が込められた動物系のみで取った清湯スープ。
有名製麺所、テイガクの白っぽい縮れ麺との相性もいい。
で、２００８年からは新作の「塩ワンタンラーメン」がお目見え。
塩ラーメンに肉ワンタンが入ったものだが、この肉ワンタンがいい味出してるのだ。豚、鶏、エビの入った手作り肉ワンタンが、あっさりスープにコクを与える。ちゅるるんとしたワンタンの皮の口あたりも素晴らしき！
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