蹄王
蹄王
「蹄王のらーめん道」
名物編集長
 
★★★
デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と
「柚子塩味玉入り(８００円)」を食べました！
　スープを一口啜ってみると、ふんわり甘味が
感じられる塩加減。ベースは動物系より魚介系
の旨味の方がやや強めに出ており、アッサリ派
にウケそうな味。白髪ネギの上に載せられてい
る摩り下ろされた柚子皮の彩りが綺麗だった。
自家製麺らしい細麺は、程良いコシを持ちつつ、
口の中でプツンと切れる食感が面白い。トッピ
ングには湯葉、チャーシュー、海苔、ほうれん
草、メンマと非常に盛り沢山な一杯であった。
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