nori
「nori」
名物編集長
 
★★★★★
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香辛料が溶け込む魅力なカレー
昼はカレー屋さん、夜はワインバーとカレーという、お洒落なカレー屋さん。でもこちらのお店の一押し「特製黒毛和牛のカレー」の味もお洒落なほど美味しいのです。

薬味はマンゴチャツネとピクルスとオニオン揚げが供されます。
大きなお皿にご飯とじっくり煮込まれた黒毛和牛とカレーが盛り付けられ
でてきます。
その上に揚げ立てのオニオンリング、とっても香ばしい香りが一段と食欲をそそられます。
見た目はヨーロッパ風ですが、クミンのきいたカレーの香りといい、立ち上ってくるフルーティーな甘い風味、そしてワインが隠し味に入ってる味わいが角がなく一つにまとまってます。
煮込まれた黒毛和牛も硬すぎず柔らかすぎず、良い状態でカレーとマッチングしていました。
さまざまな香辛料が響きあって調和してマイルドな辛さが、
じんわりと体の芯めがけて薬味が効いてくる旨みです。
食べた頃には額に汗がにじみでてくる状態でした。
そして、卓上にお好みでクミンが振りかけられるように置いてあります。
これもこちらの「クミン」のお店のこだわりなのです。
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