広東料理 廣龍

ベテラン料理人が作る“体に優しい”広東料理

オーナーの若林さんは、神戸・南京町の有名店で20年以上も修業した実力派。“医食同源”の考えから化学調味料は一切使わず、天然素材のみの自然な味わいを提供する。八角を使った牛バラの中国風煮込み（￥1200）や、干し貝柱のダシを効かせ、トロトロに炊いた中国粥（￥700）など、滋味あふれる広東料理が味わえる。また、神戸の名店から仕入れる麺は通常の卵麺に加え、アレルギーの子供のために小麦麺を用意するなど、こまやかな気配りもうれしい。