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タルトタタン￥1800
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ケークレザン￥2100
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「ル・シュクレクール」
オーナーの岩永 歩さん
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今や全国区の人気を誇る吹田のパン店「ル・シュクレクール」が、店の隣にパティスリー「ケ・モンテベロ」をオープン。“店を通してフランスの文化を伝えたい”と願う、「ル・シュクレクール」のオーナーが、パリで修業した、橋本 太パティシエらと共に立ち上げた。伝統を守りつつも、どこか新しいフランス菓子はパンに負けない存在感！
タルトチャイ￥420
インドの紅茶、アッサムをベースにしたタルト生地“シュクレ”が特徴。香辛料を使用し、濃厚なクリームにアクセントを利かせている
タルトタタン￥1800
秋田から取り寄せたリンゴを、キャラメルと一緒に色が付くまでこんがりと焼いた逸品。香ばしさ、甘味、苦味のバランスが絶妙だ
パンを通してフランスの魅力を伝えてきましたが、お客様に新たな出会いを提供すべくパティスリーを開きました。僕の信頼するパティシエが作るフランス菓子を堪能してください
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