蛸安

職人気質で作り出す
水にまでこだわったうまさ

屋台時代から数えて32年、つねに「たこ焼道」を追求する主人が作り出す逸品にファンは多い。「料理の基本は水」と、天然水を生かしたメニューは餅やカレー入りなど、たこ焼だけで約35種。たこ焼以外のタコ料理も合わせ、厳選して仕入れたコシのしっかりしたタコを、多い日で1日30kgを使いきるほど評判。