麺屋 ○竹（まるたけ）

スープ氷入りで食べ終わるまで冷たい！

店主が四国で食べた“おろしうどん”を○竹流にアレンジ。カツオ、トビウオ、アジ、スルメなど10種以上の魚介から煮出したダシは、さっぱりとした口当たりの良さに加えて、しっかりとしたコクを持つ。スープに合わせて強力粉多めに調整した自家製の太麺も、コシを強く表面なめらか。ダシを凍らせた氷入りで、最後まで冷たく食べられる。