手打ちうどん　山元麺蔵

テウチウドン　ヤマモトメンゾウ

[TEL] 075-751-0677

グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい

[交通]地下鉄東西線東山駅1番出口より三条通を東へ、岡崎道を北へ、二条通を越えて右側。徒歩10分

練りから切りまですべて手作業
この食感はくせになりそう！

小麦粉は店主の山元さんが数十種から選んだ弾力を生む豪州産を使用。それに普通より水を多めに加えることで、粉っぽさがなくなりコシのあるうどんを実現している。水が多いと打ちにくくなるにもかかわらず味を追求する姿勢に、店主のうどんへの熱意を感じる。ダシは北海道の利尻昆布をベースにウルメ、メジカ、サバ節などの雑節でとった京風。コクと香りがしっかり効いていて、麺との相性もバツグン！

関西ウォーカー(21号)
2006年9月26日発売
NEW OPEN 掲載
最終データ更新日：2008年5月2日
＊掲載内容は雑誌掲載時のデータをもとに構成しています。定期的に更新を行っておりますが、情報が変更になっている場合がありますので詳細はお店へご確認ください。

旬野菜の天ざる￥890。サクサクの食感がたまらない､野菜の天ぷらがオン

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手打ちうどん　山元麺蔵店舗情報

基本データ

店名	手打ちうどん　山元麺蔵
住所	京都市左京区岡崎南御所町34
電話	075-751-0677 ※グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい	QRコードを読み込む
交通アクセス	地下鉄東西線東山駅1番出口より三条通を東へ、岡崎道を北へ、二条通を越えて右側。徒歩10分
営業時間	11:00～19:45（LO）、（水）～14:30（LO）
休日	（木）、第4（水）
駐車場	3台
平均予算	[昼]900円