[グルメウォーカー] IL PAPPALARDO-七条駅／イタリアン


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七条駅

IL PAPPALARDO
イル　パッパラルド

イタリアン

nori

「nori」
名物編集長

2007/10/10

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と

京都の「はんなり」イタリアン

ランチもディナーもおすすめのイタリアンのお店。
京都の情緒あるお寺に囲まれた位置にあり、お店の雰囲気も楽しめます。

このお店のおすすめは店内にある石釜で焼き上げるピッツァ。
ガラス越しに焼き上がるのを待つのもライブ感があり、楽しめるのも特徴です。
焦げ目が香ばしく表面は餅を焼いたみたいなパリッとしてて、中はふっくら
もっちりとした食感。
生地の味わいも魅力です。
その中でも私のおすすめはピッツァトレフォルマッジ。
赤ワインにあうモッツァレラ、ゴルゴンゾ－ラ、パルミジャーノの3種のチーズとオイルのソースはチーズの青かびのコクもあって塩味のパンチがきいたシンプルなひとしなです。

その他夜のディナーコースもおすすめ。
夏に頂いたメニューです。
『オマール海老と桃　なめらかな新じゃが芋のスープ』
『季節の素材を活かした前菜彩々とアンティパストミスト』
『霜降り豚のあぶり焼き　アサリとオリーブソース　アクアパッツアスタイルで』
『活はもと鷹峰とうがらしのア―リオオリオパスタ』
『かぼちゃととうもろこしのリゾット　生ハム添え　大きなチーズの器でお和えします』
『マスカルポーネチーズのサバイオーネとエスプレッソのグラニ―タ　ティラミス風』

旬の食材や地元朝とりの京野菜も取り入れながらどれも手の込んだものばかりでした。
そして、優しい味だけど、印象に残る京都らしい「はんなり」なお料理。
こちらの池田シェフは、20年京都の名店フレンチの『ボルドー』で修行されたとのことでした。
何かイタリアンだけど、優雅で優しい味のテイスト・・・と感じたはずでした。
そんな、独創的なお料理が味わえる、京都ならではのイタリアンとも言えるでしょうね。

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