|
●そば
薮そばヤブソバ
[TEL] 075-612-1166
グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい
[交通]京阪線伏見桃山駅から西へ。徒歩6分
そば好きが通う路地裏の名店300年以上続く東京の老舗で修業したご主人がオープン。そばは北海道産そば粉の石うすびきを使用。ざるには関東風の辛めのツユ、温かいそばには関西風のアッサリとしたダシを使い、そばのうま味を存分に引き出す。この道40年の熟練の技を堪能すべし。
関西ウォーカー(5号) ![]() |