秀ちゃんラーメン

ヒデチャンラーメン

[TEL] 092-734-4436

グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい

[交通]西鉄バス　警固町より徒歩2分

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はんつ遠藤

「フードジャーナリストはんつ遠藤」
名物編集長

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と

背脂がいい感じに効いている

「秀ちゃん」はご存知「博多だるま」の息子さんである河原秀登さんが立ち上げたラーメンやさん。福岡の赤坂駅から徒歩数分の、警固という場所にあります。
カウンターのみの店内はブラックな雰囲気で、いつも盛況。
スタッフも活気があって、雰囲気もいいです。
オススメはいろいろありますが、まずは「ラーメン」がいいでしょう。
豚骨を継ぎ足して作るスープは臭みが無く、マイルド。背脂もいい感じに一体化しています。醤油ダレに乾燥あわびや干しエビなども使用しているそう。
麺は極細のストレートタイプ。するするするするっと、まるでそうめんを食べているように入っていきます。この麺、自家製だそう！

非常に計算されたラーメンって感じですねぇ。
しかも化学調味料を使用していません。
豚骨ラーメンじゃ考えられない！！！

営業時間も長く、休みも超少ないので、行きやすいのも魅力です♪

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ずう

「ずう」
新人副編集長

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と

東京の赤坂にも支店が。

福岡に遊びに行った際に，わざわざタクシーで行ったお店。濃厚なとんこつスープ，と書いても伝わらないほど濃厚。
東京人なんで，東京・赤坂の「秀」も愛用してます。こちらは本店に比べるとややあっさりめにしてあります。

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