信州産そば粉を使う“外一”そば

そば粉10につなぎ1の割合で作る外一(といち)そば。殻ごと挽く黒そばは、かけそばで、実の中心部を使う白そばは、ざるそばで味わえ、濃いめのつゆに1/3ほどつけて食べるのがおすすめだ。手打ちをする姿が入口で見られる。

九州ウォーカー(17号)
2006年8月1日 発売
ひんやりスポットでクールダウン!! 掲載
最終データ更新日:2008年1月24日
*掲載内容は雑誌掲載時のデータをもとに構成しています。 定期的に更新を行っておりますが、 情報が変更になっている場合がありますので詳細はお店へご確認ください。

白そば(手前)、黒そば(奥・各¥1050)。そばの香りがより強いのは黒そば

山の飯 沙羅 店舗情報

基本データ
店名 山の飯 沙羅
住所 熊本県阿蘇郡南小国町田の原温泉7188
電話 0967-48-8355
※グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい
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交通アクセス 大分自動車道日田ICより車で約60分
営業時間 11:00〜16:00(12〜3月)、〜17:00(3〜11月)、(土)(日)(祝)〜18:30
休日 (火)
駐車場 16台
平均予算 [昼]1800円
座席データ
総席数 40席
4人
猫侍
「猫侍」
有能編集デスク
さすらいびと
「ねこ」
やり手副編集長
お昼膳お勧め
花子
「花子」
頼れる副編集長
けいたろう
「育つ子は寝る」
名物編集長
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