新三浦天神店

シンミウラ　テンジンテン

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[交通]福岡市営地下鉄空港線天神駅より徒歩2分　

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たけはら

「くま部」
名物編集長

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水炊き初体験☆

お昼からコース（￥3150）で食べちゃいました♪
すでに予約済みのテーブルの上には、鍋が用意されていて
白いスープの中に鶏のぶつ切りが入っています。

まず最初に出された「鶏の湯引き」は、生野菜とともにさっぱりと。
中身がレアで、柔らか～い。
次に、鍋から器によそって薬味を入れた「スープ」。
鶏のいい香りとダシがよく出ています。

野菜を入れる前に鶏を味わうらしく、まずタレをつけずに口に入れると
すごく柔らかい!!鶏じゃないみたい☆
野菜も煮てみると、スープが沁みて美味しい～!!

最後は雑炊か、ご飯にスープをかけるか選べるとの事で雑炊にしました。

女将さんが作ってくれた雑炊は、たまごふんわりで美味しかった～。
福岡産という「ほっそ～いネギ」もまた、上品でした。

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新城

「えなり」
中堅編集デスク

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福岡のおいしぃお店♪

水炊きはもちろん、一番感動的だったのが、
お通しで出てきた鶏の湯引きです！

すっごい柔らかくて、トロみたいでしたぁ。。
あんな鶏初めて食べた、って感じ。

女将さんらしき方が3人ほどいたんですが、そのうち一人が
すごい天然でナイスな接客でした☆
水炊きの湯を穴あきのお玉ですくったりとか（笑）
ちなみに美人さんです。

水炊きの最後は雑炊にして、それもやさしい味でサイコーでしたぁ。

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