長崎県/すべて

うま味凝縮まろやかスープ
一滴残らず飲み干したい！

名物のチャンポンは、野菜と魚介のうま味がつまったスープが味の決め手。濃厚かつクリーミーで、鶏と豚のダシもしっかり...[もっと見る]

老舗ならではの格式と
現代的な創作が同居

創業は文化10（1813）年。明治・大正を代表する日本洋画家・山本森之助の生家にあたる。季節ごとの山海の幸を味わえる通...[もっと見る]

トビウオ三昧のさっぱり系

特産の焼きアゴ（トビウオ）や煮干しなどの魚介系と豚肉や鶏ガラの動物系を合わせたWスープが自慢。アゴのすり身を揚げ...[もっと見る]

創業50年、皮まで手作りというひと口餃子の専門店。皮作りには多良岳の湧き水を使用し、具材は青森や淡路島から仕入れる...[もっと見る]

アジアンテイストただよう店

東南アジアのビーチリゾートをイメージした店。おすすめは、スパイスが効いたナシゴレン（写真）や、エスニック丼（￥70...[もっと見る]

人気の水餃子や名物ちゃんぽんが自慢の店。

石焼きパエリア（￥770）など、多彩なメニューがリーズナブルに食べられる。ソースから作るピザセット（￥1050）もオス...[もっと見る]

眼前に広がる橘湾の景観と
天然の活魚を堪能する

じげもん（地元産）の食材を使った活魚料理が自慢の料亭。近年、仕入れが難しくなったというが、頑なに天然の魚介にこだ...[もっと見る]

オーナーが厳選した食材で
作るオリジナル料理を堪能

オーナーが作る自家製生パスタやピザが人気。天然フグのカルパッチョも1575円で味わえる。オススメの伊勢エビの生パスタ...[もっと見る]

フカヒレ＆カニの贅沢中華が自慢

ホテルニュー長崎「桃林」で料理長として腕を振るった店主が営む中華料理店。ピーナッツバターが入る担々麺（￥850）な...[もっと見る]

お取り寄せができ、全国的にも人気の店。 アボンダンス（￥250）も好評だ。北海道産牛乳など素材にこだわる。

長崎在住の外国人が日替りでシェフを務め、自国の家庭料理を披露するランチ（750円前後）が評判。1日20食限定で、なくな...[もっと見る]

200年の歴史を誇る
伝統的な卓袱を堪能

大隈重信など多くの偉人たちに愛顧を受けた老舗料亭。伝統的な卓袱料理の作法を守り続け、女将さんの「おひれをどうぞ」...[もっと見る]

創業1866年、郷土料理の老舗。名物は、穴子や椎茸など具だくさんで、創業以来の秘伝のダシが効いた「茶碗蒸し」と、2日...[もっと見る]

広東料理とテラスがウリ

出島ワーフに05年5月登場した中華料理店。ねぎそば（700円）や蒸し鶏の冷製（600円）など広東料理中心のメニューが、長...[もっと見る]

メニューが豊富なアジア料理店

80種のアジア料理がそろう。なかでも、担々麺（￥650〜）が人気。ランチには、麺メニューにサラダやデザート、ドリンク...[もっと見る]

手作りのよさが伝わる料理と店内

料理はすべて手作り。マシュマロココア（450円・写真上）など美容や健康に気を配ったメニューが人気だ。三ヶ町アーケー...[もっと見る]

西洋亭で長崎名物トルコライスをいただきっ

長崎名物“トルコライス”とは、ピラフ、パスタ、カツなど洋食の定番を一皿に盛り合わせた、ボリューム満点の大人のお子...[もっと見る]

自家製のバリ風カレーが好評！

インドネシアのスパイスやフルーツ、野菜を煮たカレーや、薬膳リゾットのソトアヤムなどアジア料理が人気。アクセサリー...[もっと見る]

開業64年の人気店「福壽」で一番人気なのは自家製焼き餃子。うま味が凝縮された肉汁はクセになる味。2〜4階は宴会場にな...[もっと見る]