熊本県

夏は高森産のブルーベリーを使用し、冬は高森産のいちごを使ったシフォンケーキやパフェ（600円）が登場。イタリア製の...[もっと見る]

阿蘇の五岳が一望できるレストラン

「久木野そば」など南阿蘇特有の料理が味わえるレストラン。小鉢が常時20種（100〜250円）並ぶほか、併設する水車で精米...[もっと見る]

創業41年の郷土料理店で
後味ピリッの高菜飯に舌鼓

1968（昭和43）年創業、阿蘇高菜をご飯にまぶした高菜飯が名物の郷土料理店。標高450mと高冷地の火山灰土壌で育つ阿蘇高...[もっと見る]

山里の民家に、蔵カフェ誕生

注文ごとに豆をミルで挽いてたてる珈琲（￥400〜）など、丁寧なもてなしをしてくれる店。自家製野菜たっぷりのランチは...[もっと見る]

阿蘇産トマトたっぷりの「阿蘇とまとろーる」が人気。6時間煮込んだ6個分のトマトをクリームと生地に使う。カット（￥25...[もっと見る]

地元の鮮魚をお造りや創作料理で提供。天草産車エビを3匹のせた車海老天丼（￥1300/写真）はボリューム満点。アワビづく...[もっと見る]

自然薯がつなぎの本格そばと
そば打ち体験を満喫

地元産の自然薯を少量つなぎに使った打ちたてのそばは、強いコシが自慢。高台から阿蘇五岳を望む店内では本格的なそば打...[もっと見る]

渓谷から引いた清流で育てるヤマメなどの川魚が中心の「清流御膳」が人気。女性限定の姫御膳（￥1500）もある。冬はしし...[もっと見る]

馬肉など熊本名物の炭火焼が味わえる。馬肉、肥後牛、地鶏の3種が付いた、蔵定食（￥2620）が評判だ。地鶏定食は1730円...[もっと見る]

阿蘇の山々を眺めながら
休憩できるパン屋

05年12月にオープンしたパン工房。店内は販売スペースとカフェスペースがあり、ホテル食パン（1斤￥230）などを販売。イ...[もっと見る]

厳選素材のそば粉を使ったコシの強いそばが自慢。夏は冷た〜い、自家製の葛きり（￥650）もオススメだ。

ジャム&スイーツの工房が併設

オーガニック素材を使った人気のパン工房。カフェスペースでは買ったパンのイートインも可能だ。ランチは1050円〜。05年...[もっと見る]

素材を生かした創作料理のランチやディナー、テイクアウトも可能な自家製スイーツがそろう。5種から選べる1日限定10食の...[もっと見る]

ヘルシー食と岩盤泉の癒し処

岩盤泉を併設するカフェ&雑貨店。オーガニック野菜を使ったパスタ（￥880）などヘルシーメニューのあとは、サンゴの...[もっと見る]

計算し尽されたコクのある一杯

全国に弟子が店を構える「黒門ラーメン」の総本店。大きな圧力釜で作るトンコツスープは背脂や野菜も加わり、コクのある...[もっと見る]

完熟トマトメニューを提供

地元農家から仕入れた朝採れの完熟トマトを使ったメニューがお目見え。トマト本来の甘味と酸味を冷製パスタ、ジュース、...[もっと見る]

天草大王や豊のしゃも、阿蘇えぼし牛など炭火焼き（セット￥2500〜）が好評。生産者から直接仕入れるのでリーズナブルだ...[もっと見る]

福建料理をベースにした
熊本名物の太平燕を味わう

70年以上前の創業時からある名物メニューが太平燕（￥735・写真）。鶏ガラにトンコツを加え、福建省の塩で整えたあっさ...[もっと見る]

07年で100周年を迎えた店。名物の“ニコニコ饅頭”は、創業からのロングセラー。生地に甘酒を練り込んだひと口サイズの...[もっと見る]

丘の上に立つ展望抜群の
店でイタリアンを食べよう

元農家のシェフが営むイタリアンの店。料理はパスタが中心で、素材にはタマネギやトマトなど、シェフ自らが栽培した減農...[もっと見る]