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indianapc
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======本題=========
10年間いろんなところを食べ歩き。
片っ端からいろんな店に行くのがすき。
ブックマークはすべて行った店です。
情報は昔のよしみで
知り合いをフル活用してます。
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インディアナPCとは
ほぼ2年たんたん麺を食べて200食以上年間100食を食べるたんたん麺バカ。そもそもおいしくて辛いラー油を求めに街に出たら結局たんたん麺を食べるハメになった。
ワタシにとって料理は芸術です。取材大歓迎です。メシつくり取材は大いに歓迎です。
◎趣味
グルメ、料理
◎好きな食べ物・料理
四川料理
みんなの評価
名物編集長
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120点   
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230点   
ブックマークした件数 (1件で1点)
147点   

グルメ
2008/09/03
鳥せい 本店
◎京都・伏見桃山駅/鳥料理
京都市伏見区
焼き鳥をこよなく愛す京都人の店
グルメ
2007/11/07
ダンダン亭
◎愛知・高岳駅/ラーメン
東区
辛さは唐辛子の辛さじゃない。
グルメ
2007/11/03
中国料理 清連 seiren(せいれん)
◎愛知・丸の内駅/中華
中区
宴会中華の場です!※
グルメ
2007/10/20
中国家庭料理 上海や
◎三重・桑名駅/中華
桑名市
子供連れにはよい店※
グルメ
2007/10/18
來來 煌星華(ライライファンシンファ)・小鬼來了(シャオグイライラ)
◎愛知・名古屋駅/中華
中村区
ふかひれうんまいです

5時から女
「5時から女」
こなせる編集部員
よしりん
「アシタの為に生きる」
こなせる編集部員
ぷりん
「ぷりん」
名物編集長
都知事
「都知事」
こなせる編集部員
グリルALONE
グルメ
2008/08/24
グリルALONE
◎京都・京都市役所前駅/洋食
デート接待宴会合コンファミリーおひとりさま友達・同僚と
大味ではないイケてる洋食
京都は洋食天国だって事を知っている人は
なかなかいない。
Walkerスタッフだってそんなこと知らない。

でも、京都に2年住んでた私だからいえる。
京都は洋食天国だ。

アローンは20の頃に行った店。
かならず2人以上でいくと並んでるから後回し。
一人で行くと絶対座れる。しかも相席。
そういう事もなかなかいいのです。

アローンはランチも結構大きい
どでーんとしてるけど味もしっかりしていて
さっくりとあがった大きめの白身フライやエビ。
メンチカツは肉汁がすっごくあふれてきて感動だ。

ハヤシライスは洋食のレシピを忠実に守った味。
たまねぎと肉は炒めてからデミグラスソースを絡める。
最近よくあるタマネギと肉まで煮込むパターンは実はNG。
昔風だとここの作り方が正解なんです。
酸味もなく、デミグラスソースの濃い味もしっかり合わさってます。

なんといってもここのウリはあの巨大なオムライス。
値段も安い。コメが多いがそれはご愛嬌。
どっから食べてもライスの味がしっかりあって、
一人で食べれないぞ!って言いながらも全部食べる女性もいます。
巨大がダメな人は小オムライスってのもあるので
それをオーダーしてみてくださいね。
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中国菜館 桃の花 本店
グルメ
2008/07/08
中国菜館 桃の花 本店
◎愛知・伏見駅/中華
デート接待宴会合コンファミリーおひとりさま友達・同僚と
伏見のワイワイ中華
伏見のワイワイ中華といえば桃の花。
場所は錦2丁目と、サラリーマンの帰りに道はベストな場所。
5時で終わったらみんなで集まれる感じですよね。

さて、ここの中華の味は上品かつ食べやすい。
味もそれなりにしっかりしてて
飲みにいくとついつい追加の注文をしてしまいます。
この店ですごくハマるのが、エビ系。
エビのチリソースやエビのマヨソースが
すごくおいしくて、身もプリプリしています。

みなさんも仕事の帰りにどうですか?
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和仙堂 名古屋丸の内店
グルメ
2008/07/07
和仙堂 名古屋丸の内店
◎愛知・久屋大通駅/ラーメン
デート接待宴会合コンファミリーおひとりさま友達・同僚と
つけたんたんはなかなかの工夫モノ
丸の内と比較的人の往来が少ない場所だが
でも案外こういうところにある店が
都会のど真ん中の割には落ち着ける場所なのだ。

さて、この店には限定品がある
つけたんたんと冷やしたんたん。
この2つの麺には不思議な魅力がある。

ふつう多くのたんたん麺はラーメンぽく
汁が多すぎるのだが、でもこれをつけ麺や
冷やしにするとうまみが凝縮された感じになる。
汁っぽくないところが、香りを増して
ちょっとした味の深さを感じられます。

スープもなかなかいい感じなので
一度は食べてみてください。
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らーめん はなさき家
グルメ
2008/06/22
らーめん はなさき家
◎愛知・三郷駅/ラーメン
デート接待宴会合コンファミリーおひとりさま友達・同僚と
ディティールのよいたんたん麺
尾張旭にあるこの店。
三郷交差点といえば渋滞のメッカですよね。
交通情報でよく聞く場所です。
そこの角地にあるお店がココ。

ここのウリはたんたん麺。
たんたん麺はオリジナルのゴマペースト(チーマージャン)で
作られている。ゴマだけではなく香ばしさも出すために
ナッツ系も入っているのでは?と感じられる。

辛味のポイントはオリジナルのラー油。
色は深紅ではないが、朱色の色は香りの存在も忘れていない。

ここのベーススープがまた一品。スープはなかなかいい味。
あっさりとしたスープは濃い味のゴマとラー油に合わさる。
実はこのスープが最後に天才的な味を生み出す。

このさまざまな要素を引き立てるのはすこしやわ目の麺。
この麺がしっかりスープを吸い、そして絡んでくる。

全てが合わさっているのに、たんたん麺は濃い目というイメージを
払拭させるかのようなあっさり感。
そう、スープありきのこのたんたん麺は、サイドオーダーの俵型のご飯が
ほしくなるくらい、そして雑炊にしたくなってしまうそのよさ。
スープを最後までいただけるこのイカしたたんたん麺は
食べ終わると、汗とともに充実感が得られます。
非常におすすめですよ。
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