|
|
 |
|
「ﾏｼﾞｮﾘﾃｨ?ﾏｲﾉﾘﾃｨ」
新人編集長 |
「たーくん.（ﾄﾞｯﾄつき）」
名物編集長 |
「旅人」
名物編集長 |
「白の木†ニムロス」
名物編集長 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
グルメ |
2007/06/07 |
| でびっと 博多店 |
| ◎福岡・博多駅／ラーメン |
 |
デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と |
|
|
|
博多駅前とはいえ住吉通から１本中に入るのでちょっと分かりにくいかも。
博多駅前４丁目の交差点、駅を背にして美野島方面に左折。
２本目の筋を左折ちょっと広めの路で道路に小さな立て看板が出ているので目印に。
お昼時、皆さんよくご存知のようで満席状態でウェイティングが掛かってました。
豚系と鶏系のスープから選択してオーダーするちょっと面白いラーメン。
最初なので豚らーめんの煮卵入り７５０円を注文しました、スープもしっかり濃い目の豚骨でたれの塩加減がいいのでしょう、後引くおいしさです。
麺は博多のストレート、細麺。
煮卵もとろりとしてこってり味付け、全般的にしっかり味。
濃い味好きの人にはお勧めです。
今度は鶏らーめんを食べに行きたいと思っているのですが、
もう一品・・・
「たまごかけごはん」
ラーメン屋さんのサイドメニューに「たまごかけごはん」があるのはここだけ？
らーめんと合うのか試してみたいですね。 |
|
◆このレビューを 18人 が参考になったと投票しています ◆このレビューは参考になりましたか？ [ はい ] |
|
|
|
|
|
|
 |
グルメ |
2007/05/04 |
| 博多 新風 |
| ◎福岡・西鉄平尾駅／ラーメン |
 |
デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と |
|
|
|
店構えは間口１間ほどで奥に長く、入り口前に今年1月にTVで放映され
準優勝した感謝の言葉と、常連さんやTVで知って初めて来るお客様に
お待たせするお詫びと、その気持ちを値下げという形で表したいと書かれた
模造紙が貼ってありました。
9時過ぎに到着したのですが5〜6人の列ができていたので、貼り紙を読みながら30〜40分待ちました。
ラーメン屋さんにしては待ちが長いかな？と感じましたが中に入ってその疑問が解けました。
カウンターを片付けるのもラーメンを作るのも、とても丁寧に仕事をしている
様子がわかるのです、繁盛してくるとお客様を待たせないために手早く（手抜きというわけではありません）というところが多い中
きっとお父様の時代からずっと、こうやってお客様を迎えて来られたのだと感じました。
新風麺をノーマルで餃子と一緒にいただきました。
餃子は口に入れると皮がほろりととけて、野菜の味と食感がしっかり残った一口餃子でした。
細く切られた木耳と厚切りのチャーシューに煮卵と博多ねぎのトッピングです。
スープを一口すすると油の風味がして、想像していたマー油のにんにくはあまり気になりませんでした。（次回は多めでいただきたいですね）
こってりしているようなのですが麺に絡まってくるスープはあっさりして
麺の食感が今までの博多ラーメンの細麺とは違う独特な麺でした。
チャーシューは繊維がスープとうまく絡まってより一層おいしく、煮卵のとろみが、店を出た後に口の中でフワーっと甦ってきて最後まで新風（新しい風）を感じることができました。
店内に禁煙のお断りが貼ってあって、子供さんや妊婦さんへの心遣いは
このお店のすべてを物語っているようでした。
食べ終わって心地よいと感じるラーメン屋さんです。 |
|
◆このレビューを 7人 が参考になったと投票しています ◆このレビューは参考になりましたか？ [ はい ] |
|
|
|
|
|
|
|
グルメ |
2007/04/23 |
| すき焼きの店 黒家 |
| ◎福岡・薬院駅／すきやき |
|
デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と |
|
|
|
行ったのは国体通にある西中洲店です。
博多方面に向かって春吉橋のちょっと手前、ビルの一階なのですぐに分かります。
日曜の夜なのでお客様は比較的少なく、ゆったりとした時間をすごすことができました。
佐賀牛すき焼きコース（180ｇ）と特選佐賀牛すき焼きコース（180ｇ）を頂きました。
ビールと一緒に出された牛筋の味噌煮込み、軟らかく煮えて味もこっくりと染込んでとても美味しい付け出しでした。
前菜はシーフードのマリネと生ハムに牛刺（特選は網焼きに変わります）の4種盛。
すき焼きは厨房で作ってこられるのですが、店長さん自らお肉を持ってテーブルまで来られ、肉質の説明をしてくださいました。
さすがにA-5等級のお肉は見るからに柔らかそうで、食べる前から美味しいだろうなと想像させるものでした。
すき焼きは関西風と関東風の焼き方を選択でき、その上二種類のコースを取ったので
脂の多い佐賀牛コースをまず焼いて、鍋を変えて特選を焼きましょうと勧めてくださる丁寧さでした。
関西風の味付けで頂く佐賀牛コースは砂糖と脂の甘みがコッテリとして若者向き、砂糖の苦手な我が家は特選で関東風に割り下で頂く辛口の方が好評でした。
締めのうどんはもちろんありますが、しろご飯と焼きおにぎりのお茶漬けを選ぶことができます。
抹茶のアイスクリームと、イチゴのシャーベット、ゆずのシャーベットがデザートで出るころには、腹八分目を通り越して十二分目になってました。
すき焼きをメインにしたお店の中でもこれほど、細やかに気を遣って料理を出してくださるのは少ないと、家族の意見が一致したお店です。
黒豚のしゃぶしゃぶとセットになったコースやステーキのコースなどもあって、佐賀牛を美味しく食べたくなったら一度足を向けてみてください。 |
|
◆このレビューを 5人 が参考になったと投票しています ◆このレビューは参考になりましたか？ [ はい ] |
|
|
|
|
|
|
 |
グルメ |
2007/03/19 |
| 博多らーめん 一番山 大橋本店 |
| ◎福岡・大橋駅／ラーメン |
|
デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と |
|
|
|
丁度１２時にお店に入りました。
駐車場にあまり車が止まってなかったので
お客さん少ないのかしらと思ったのですが
大間違い、中はウェイトがかかってました。
表から見ると窓がなくて、左の方からお客さんが出てきたので
そちらに行くと、出口専用と書かれてます。
間違って出口から入ろうとしてしまいました
入り口は右にありますよ。
始めて行く時は心して行きましょう。
焼き豚３枚とねぎだけのシンプルなラーメン、
やはり出汁と麺で勝負のお店なんですね。
一番シンプルな豚骨ラーメンを極、基本形で
お願いしたのですが、スープがミルクのように優しい・・・
自然と喉を降りていきます、臭みなんて感じないし
このスープ全部飲めます!!なんです。
油の量を尋ねられて、普通とお願いしたので次はちょっと
多めで頂いてみようかと、チャレンジしたくなりました。
麺も粉臭さのない柔らかい（やわ麺ということではありません）
口ざわりで、なんと表現したらいいのでしょう。
すべてが優しいのです。
スープと麺が優しいからでしょうか、叉焼がしっかり味付けされて
きちんと主張している。
すべてが主張しあっているのではなくて、皆で調和している
そんな感じでした。
テーブルにあった「ラーメンのふりかけ」これがおもしろい!!
黒ゴマとにんにくチップと鷹の爪のふりかけなんですが
ごまとにんにくの香りがスープと一緒になって
違うラーメンを食べているみたい!!
辛い物好きの人には鷹の爪のピリ辛も加わるので
替え麺した時に入れるという手もありますね。
辛子高菜や紅しょうがも置いてありましたが、
「ラーメンのふりかけ」がお勧めです。
今回は肉まんをテイクアウトにしましたが
お腹をすかせてラーメンと肉まんでもいいですね。
肉まんはレンジでチンしていただきましたが、
全粒粉の香りが具とぴったりでおいしかったですよ。
|
|
◆このレビューを 5人 が参考になったと投票しています ◆このレビューは参考になりましたか？ [ はい ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
